我这暴脾气受不了！毅然选择解约！
于是我以最快的速度找到了替代方案，现在没有了原来公司的支持，反而生意越做越好！现在每月纯利润基本都能在3万左右 。
有时候我在想，如果我一开始就知道这里边的门道，会少走多少弯路？现在我不受任何人的限制，赚到一百万只是时间问题！因为什么？我觉得原因有几点：
1、麻辣烫是传统餐饮，不是博人眼球的新鲜玩意 。曾经的刨冰，曾经的纸上烤肉，曾经满地的粥城，现在还有多少？我第一次创业就是模仿别人搞的什么台湾卤肉饭，现在这东西谁还能看到？反而是那些传统的，简单的东西更被大众接受，到什么时候都有人吃，永远不会被淘汰和抛弃 。
2、设备、装修不需要三天两头的更新换代，本身就是做低端市场，一次投入，几乎不再追加资金到固定资产上 。
3、人员不费劲！麻辣烫没有高深的技术，不像传统餐饮那样依赖厨师，不会在厨房养一个祖宗随时跟你对着干！一个厨师，如果觉得店里离不开他，那结果是啥，大家不言而喻吧？麻辣烫就不同，后厨的工作就是烫菜、熬汤，老板不想自己动手，随便招个人，不管是18岁小伙还是60岁大妈，只要能动弹，简单培训一下，就能上岗！你不爱干了？ok，你走吧，我随便在火车站拉个人过来，教两个小时，就是个熟练工！
所以，做了那么多种餐饮，最后还是麻辣烫店最爽，因为东西不复杂，我在店里装上摄像头，店里基本都不用去，远程遥控就行了！现在科技这么发达，手机上查账，看监控，几天不去店里都没事！
那些想着边上班边开店赚钱的人，真的可以考虑开个麻辣烫，因为这玩意不复杂，过了初期几个月，胸有成竹了，后边一路坦荡！
现在已经两年多了，赚一百万的目标近在眼前，由于老婆怀孕，想开分店的计划暂时搁置，不然实现目标会更快 。
我是个爱折腾的人，为了搞餐饮也去了很多地方，也交过各种学费 。现在看到那些明明不靠谱的项目，却有人花几千几万去学，我真的是很无语！关键是又搭精力又搭钱！所以我经常想起我当时的状态，如果有个人能教教我，跟我说说开店的经验，有多好！
经常看知乎，关注了“创业”的话题，看各路高手分享经验，我觉得挺过瘾，所以我做个决定，如果有谁想学开麻辣烫店，可以联系我！
免费到我店里来学，免费操作实践！我不要任何学费！另外，装修问题、设备问题、人员管理问题，任何问题，只要我有时间、我知道的，一律毫无保留！你只需考虑吃住要自理 。
先说好，我不会做汤底的原料，因为我的原料都是买的成品，这样不需要我自己去炒料！稍微懂一点这方面的人应该知道，麻辣烫的底料要定期做，我现在连这个工作都省了！我曾经算过，直接买成品的价格和我自己炒是一样的！省了力气和时间，何乐而不为呢 。在我这里是学不到怎样炒制麻辣烫锅底，因为我自己也不会
技术合伙人的哪些事，创业者一定要知道一、明确自身条件
要想找到优秀的合伙人，自身条件就要跟得上，你真的了解自己吗？
1、做什么项目
首先，要明确你打算做的是什么项目 。这个项目够不够吸引人，做这个项目的优势在哪里，这个项目投资人愿意投资吗，如果合伙人来了可以帮助你解决什么问题 。
2、在哪里创业
想清楚自己是在哪里创业，是选择在小城市还是大城市 。小城市成本低，但是技术人才就很少了，愿意陪你到小城市的人更少 。大城市的技术人才很多，但是成本高 。选择一线城市北京、上海、深圳、广州还是二线城市杭州、厦门、成都、武汉等城市 。
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