汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，它以烹制特殊，鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、原汁原味，芳香扑鼻、富于营养而广为流传，在国内外均享盛誉 。
汽锅鸡早在2000多年前就在滇南民间流传 。建水出产一种别致的汽锅鸡土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的 。
汽锅鸡是云南的特产，因用汽锅蒸制而得名 。主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱 。

文章插图
【汽锅鸡是哪里的特产】做汽锅鸡时要把钭仔鸡洗净后再砍成小块，辅料有姜、盐、葱、草果等，把汽锅置于一放满水的汤锅之上，用纱布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮 。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟（一般需3 ～4小时） 。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味 。

• 青蛙和蟾蜍的区别是什么
• 封二封三是什么意思
• angeles是哪个国家
• 等红灯可以看手机吗
• 婚前婚后发喜糖的区别
• algiers是哪个国家
• 内蒙和外蒙的区别是什么
• 稳定木到底是什么东西
• 湘湖在什么地方 湘湖是哪里的
• 西安哪里有卖汉服童装的 西安哪里有