【佛跳墙是什么菜组成的】佛跳墙通常是选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等菜品组成的,之后再加入高汤和福建老酒,慢火煨制而成 。
佛跳墙又叫福寿全,它是福建省福州市的一道特色名菜,成菜后,肉质柔润嫩软、荤而不腻、美味可口 。关于菜品的由来有两种说法,一种是说,在清朝道光年间,有一个福州官员宴请福建布政使周莲 。菜品中有一道叫做“福寿全”的菜,周莲吃后甚是满意,回家后便令自家厨师制作,并加以改良,最后使得成菜更加丰富,鲜美可口 。从此,便将这道菜就叫做“佛跳墙” 。
文章插图
另一种说法是一帮要饭的乞丐,每天拎着破瓦罐要饭,将剩饭全部装在一起,结果有一天,一位饭铺老板出门时在街头闻到了一股奇香,寻味而去才发现是乞丐那瓦罐中散发出的香味,随后灵感迸发创造出了佛跳墙 。
- 解梦给妈妈理发 梦见妈妈理发了是什么意思
- 千佛山在哪里请佛 千佛山在哪里
- 阿姆斯特朗登月是什么时候
- 小便条是什么东西
- 大熊猫的形态特征是什么
- 蜘蛛最大克星是什么
- 三国时期江东指的是什么地方
- CAC是什么东西的简称
- 鲗鱼涌的鲗鱼是什么种类的鱼
- flatwhite和拿铁区别是什么