海陆空是指佛跳墙 。
文章插图
佛跳墙又叫做福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜,属于闽菜系 。相传,该菜在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发所研制出来的;但又根据费孝通先生记载,发明此菜的人是一帮要饭的乞丐 。该菜肴一般选取海参、杏鲍菇、墨鱼、鹌鹑蛋、花菇、鱼唇、鲍鱼等汇聚到一起,并加入高汤和福建的老酒,用文火煨制而成的 。
文章插图
【海陆空是什么菜】佛跳墙是把数十种原料煨制一坛,不仅有共同的荤味,又保持了各自的特色,吃起来较为软嫩柔润,荤而不腻,有股浓郁的荤香味;各种原料相互渗透,味中有味 。在2002年,该菜肴在第十二届全国厨艺节中获得了中华名宴 。
- 松露是什么东西
- 周公解梦死人棺材 周公解梦死人棺材是什么意思
- 猫咪|为什么猫会喜欢揣手手 猫揣手手是什么意思
- 埃菲尔铁塔的爱情含义是什么
- 哪里痛嗓子干是什么梗 哪里痛
- 贡菜和莴笋的区别
- 茼蒿和皇帝菜的区别是什么
- 送千纸鹤的寓意是什么
- 摆龙门阵四川话是什么意思
- 湖北鄂e是哪里的车牌 e是哪里的车牌