信宜的特产有：信宜柿子、信宜合箩茶、信宜鉴江红糯、信宜三华李、信宜凼仔鱼等 。
信宜柿子：信宜柿子以其个大肉嫩 ， 甜脆可口 ， 果软汁多而闻名 。该市制作的柿饼 ， 在港澳市场颇受欢迎 ， 每年都大量出口 。
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信宜合箩茶：制成的特级煮茶外形紧结、多毫、呈翠绿色 ， 汤色呈浅绿色且清澈明亮 。清香持久 ， 滋味浓醇 ， 鲜爽可口 ， 并带有自然花香味 。
【信宜特产】信宜鉴江红糯：信宜鉴江红糯 ， 原名信宜糯米糍荔枝 ， 这种优质荔枝具有高产、小核、肉质爽脆、汁多浓甜、果皮红色等特点 。
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信宜三华李：三华李果大肉厚核小 ， 果肉纤维分明 ， 皮薄汁多 ， 气味芳香 ， 松脆酸甜 。
信宜凼仔鱼：由于山里的水质清纯 ， 加上喂鱼的饲料多是山上的芒叶野草、木薯、或是番薯叶 ， 所以养出的鱼 ， 肉质鲜嫩、肉多而不肥、入口爽脆 。