烤鱼的由来 烤鱼是谁发明的

相传在三国时期,刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下,结义于桃花园,祭罢天地,复宰牛设酒,聚乡中勇士,得三百余人,就桃园中痛饮一醉,大鱼大肉痛快一番,期间有个姓张的厨子负责烹饪,他有一手绝活就是炭火烤鱼,醇和味美、鲜上加鲜,刘备等大喜,酒肉过后士气大振,刘备挥刀盟曰:“汝等烹饪有佳,当记头功”后刘备登基,定烤鱼为蜀国国菜 。三国三结义烤鱼由此而来,据传说,诸葛亮一生酷爱此种烤鱼 。所以民间也有称其为“诸葛烤鱼”的说法 。

烤鱼的由来 烤鱼是谁发明的

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【烤鱼的由来 烤鱼是谁发明的】烤鱼是发源于重庆巫溪县而发扬于万州的特色菜,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味美食 。制作原料主要有鱼、土豆、豆腐等 。它是鱼类经过烤制之后进行烹饪的一种方法,这种烹调方式实现了“一烤二炖” 。