【竹筒饭要蒸多久才熟 竹筒饭要蒸多长时间】20-30分钟 。以一节长25厘米、直径6厘米的竹筒为例 ， 加水为100毫升为佳 。火候：大火15分钟 ， 中火5分钟 ， 小火3分钟即可 。烧竹筒饭的时候 ， 千万不能让竹筒着火 ， 要适当的旋转竹筒 ， 因为竹筒很烫手 ， 所以准备一双手套是必要的 ， 还不会脏手 。
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竹筒饭的煮法颇具有野炊特点 ， 即砍下一节竹筒 ， 装进适量的山兰米和水 ， 放在火堆中烤熟 ， 当竹筒表层烧焦时 ， 饭就熟了 。劈开竹筒 ， 米饭被竹膜所包 ， 香软可口 ， 有香竹之清香和米饭之芬芳 。用餐时破开竹筒取出饭 ， 这便是有名的“竹筒香饭” 。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭 ， 异香扑鼻 ， 是招待贵宾的珍贵美食品 。
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