麦穗鱼可以食用,用来油炸、香煎味道更佳,金黄酥脆,一口一个,实在是是一种享受 。在过去,麦穗鱼被认为是一种野杂鱼,和菜板鱼(鳑鲏)一样,没有太大的经济价值 。最近几年,水产市场上的麦穗鱼开始崭露头角,目前价格普遍偏低,相当的亲民 。麦穗鱼的塘口收购价只有5~6元每斤,对养殖户来说还是具有一定的经济价值的 。
田沟里的麦穗鱼究竟是一种怎样的鱼呢?这就要从麦穗鱼的生态习性说起了
麦穗鱼属于东亚的土著鱼种,但国外有一些国家引进麦穗鱼之后并没有控制好种群规模,麦穗鱼也就因此登上了入侵物种的名单 。这主要是因为麦穗鱼的繁殖能力很强,成年的雌性麦穗鱼一次可以产3500~4500枚卵,这些卵紧紧粘附在芦苇、树枝、渔网、或者水草上,并由雄性麦穗鱼为鱼卵的孵化保驾护航 。
此外,麦穗鱼适应环境的能力也很强,在1~35℃的水体环境中都能够正常生存,最适宜的生长水温是18~25℃ 。每年5月是麦穗鱼产卵的高峰期,这时候水温往往在20℃以上,正是麦穗鱼的最佳生长温度 。
从食性来看,麦穗鱼属于杂食性鱼类,以水中的浮游生物、昆虫、轮虫、枝角类、水草的嫩芽以及有机碎屑为食 。“不挑食”的习性为麦穗鱼赢得了更强的生存能力与更广的生存范围 。在冬季,当鲤鱼等大多数鱼类进入冬眠的时候,麦穗鱼还能够正常进食,可谓是“狼性十足” 。
近几年,有些人看中了麦穗鱼的高繁殖特性,开始在水库湖泊给放养麦穗鱼,没想到等到收获的时候竟然还真就捞上来很多麦穗鱼 。
放养的一般做法是:在每年的4月份选择体长5~6公分的麦穗鱼作为亲鱼,平均每亩水面放养0.25~0.5公斤的麦穗鱼,让它们在水库中自然产卵繁殖 。在当年的6月份,麦穗鱼鱼卵就会孵化出苗,这时候需要抓住时机,适当添加有机肥(每亩用量10公斤)以培育浮游生物 。如果收成好的话,平均每亩水面就可以产出10公斤的麦穗鱼,效益还是可以的 。
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