秋葵粘液有什么作用？吃秋葵的注意事项

秋葵表面的绒毛是可以吃的，秋葵上的绒毛含有大量的锌、硒等微量元素。其营养价值高，毒副作用小。适量食用对人体健康有一定的好处。因此，秋葵上的绒毛是可食用的，不会危害人体健康，下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、秋葵粘液有什么作用？
【秋葵粘液有什么作用？吃秋葵的注意事项】2、吃秋葵的注意事项
3、秋葵怎么挑选

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秋葵粘液有什么作用？
秋葵中的粘液就是所谓的粘蛋白，它的作用是健胃、养颜、护肝、强肾，还可以帮助缓解男性肾虚和前列腺疾病。还没完，粘蛋白的好处不止以上这些，还能帮助维持体内的胆固醇水平，不会出现高胆固醇的现象。对于便秘的人来说，适当吃秋葵其实是非常好的。
秋葵粘液不仅含有粘蛋白，还含有丰富的膳食纤维。膳食纤维的作用是帮助消化体内的食物，让肠胃运转更顺畅。还有膳食纤维可以帮助身体排毒，让血糖不会显得高。

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吃秋葵的注意事项
1、肠胃虚寒的人少吃：秋葵是一种味道偏寒的蔬菜。肠胃虚寒、经常腹泻的人不宜多食。
2、注意保存：秋葵最好用白纸盛放，放入冰箱冷藏。常温下容易变黑变干。
3、秋葵中含有的粘液蛋白和表皮上的细毛都是过敏原。因此，吃秋葵有过敏的风险，尤其是过敏体质的人更不要随意食用。
4、秋葵在常温下容易变黑变干，需要用白纸包好冷藏。
5、秋葵切段炒熟后会有粘液。有些人为了菜肴的美观，会在油炸前把粘液洗掉。秋葵的粘液是它的营养精华，所以不建议洗掉粘液。

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秋葵怎么挑选
闻清香，闻一闻，新鲜的秋葵有自然的香味，老的和不新鲜的秋葵会没有香味。
与长度相比，秋葵越小越嫩。一般5-10厘米的长度最好（人的中指一般长8厘米左右，可以作为参考）。
捏软捏硬，用手轻轻捏一下，不会觉得硬，但有点韧性更好。秋葵越硬越陈年，失去了独特的香味和柔软的质地。
从表面看，新鲜的秋葵应该饱满而明亮，有毛脊，表面应无皱纹、斑点和疤痕。颜色匀称且明亮。我们常见的绿秋葵是天然的鲜绿色，稍微带点嫩黄更嫩。秋葵表面有一层细毛，这也是它柔嫩的标志。