车厘子是比较常见的一种水果,它吃起来香甜可口,营养价值高,深受人们喜欢 。车厘子在吃之前一般都需要清洗干净的,有些人会用热水烫车厘子,这样虽然能去除表面的脏东西,但是它的营养价值会下降,口感也会有所下降 。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
本文目录
1、车厘子用热水烫了还能吃吗?
2、车厘子用热水洗还是冷水洗
【车厘子用热水烫了还能吃吗?车厘子用热水洗还是冷水洗】3、车厘子没有杆子了是坏了吗
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车厘子用热水烫了还能吃吗?
可以吃,但是口感和营养会有所下降 。
虽然用热水烫过的车厘子不含有毒物质,可以适量食用,但用热水烫过的车厘子会影响它们的甜度,味道比原来更酸 。这是因为车厘子被热水烫伤后,果皮更加美味,如果酸、单宁酸和其他物质 。
同时,热水烫伤不能达到消毒灭菌的目的 。一般来说,高温灭菌需要达到70度以上,并停留约3分钟 。稍微烫几秒钟也达不到效果 。因此,不建议用热水烫伤切里子 。你可以用温水洗,等不太冷了再吃 。
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车厘子用热水洗还是冷水洗
可以用冷水洗,也可以用温水洗,但是不建议用热水洗 。
车厘子果皮较薄,用热水浸泡,容易让果皮破裂,而且通过高温处理,还有可能会使营养流失,降低车厘子的营养价值,一般是要用凉水或者是温水浸泡 。
清洗车厘子可使用盐水、淘米水、食用碱以及小苏打,均可达到彻底清洗的作用,使用盐水时,需在清水中加入适量的食盐,将车厘子放入,用手来回搅动几次,最后用清水冲洗一次,即可将车厘子的细菌去除掉 。
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车厘子没有杆子了是坏了吗
并不是,这种一般是不新鲜了 。
一般来说,如果是新鲜的车厘子,其果柄会是绿色且坚硬的 。如果果柄变黑,说明它不新鲜 。如果茎脱落,这种水果就会变味 。
新鲜的车厘子果茎呈绿色,硬度高,不易脱落 。然而,如果它们不是新鲜的,果实的茎大部分是黑色的,枯萎的,黄色的,并且容易脱落 。因此,如果选择车厘子时果柄呈黑色、枯萎和黄色,则表明其不新鲜 。这样的车厘子会变软,味道也不太好 。它们失去了车厘子应有的清脆甜味 。建议不要购买 。
车厘子是否新鲜可以通过它们的外观和形状来判断 。新鲜车厘子外观饱满,内部充满水分 。大小越大,质量越好,水果越甜 。如果车厘子的外观起皱,颜色又暗又暗,没有光泽,这意味着水分已经流失 。即使这些车厘子没有变质,味道也很难闻 。
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