冬至|2019冬至为什么要吃饺子冬至吃饺子有什么寓意寓意|吃饺子

冬至到了，一定要记得吃饺子，俗语说，冬至的饺子不冻耳，相传冬至吃饺子是与张仲景有关，冬至吃饺子有着很美好的寓意，那么，2019冬至为什么要吃饺子？冬至吃饺子有什么寓意？下面小编就来说说。

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冬至吃饺子的来历
冬至吃饺子相传与东汉末年着名医学家张仲景有关。张仲景出生在没落的官潦家庭。
其父亲张宗汉是个读书人，在朝廷做官。由于家庭的特殊条件，他从小就有机会接触到许多典籍。他勤奋好学，并且酷爱医学。
东汉末年，连年混战，“民弃农业”，都市田庄多成荒野，人民颠沛流离，饥寒困顿。各地连续暴发瘟疫，于是，他发愤研究医学，立志做个能解脱人民疾苦的医生。后来，张仲景果真成了良医，被人称为“医中之圣，方中之祖”。
相传张仲景老年还乡时，正逢大雪纷飞的冬天。街头很多因战乱流离失所的百姓，食不果腹，衣不遮体，不少人耳朵都被冻烂了。
张仲景看到这个情况，内心不忍，于是令人在南阳关东边搭起了一个医棚。让弟子用羊肉、辣椒和一些驱寒药材做馅，然后包成饺子，施舍给百姓。这顿饺子把不少乡亲的冻耳朵给治好了。
此后，每逢冬至进九，大家都纷纷争食饺子，有谚语“冬至的饺子不冻耳”。

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冬至吃饺子的寓意
冬至吃饺子是为了不冻耳朵，具有健康寓意。
河南人在冬至有吃饺子的风俗，称为吃“捏冻耳朵”。
吃饺子其他寓意：
1、财源滚滚
有人说,吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。“饺子形状像元宝，有发财寓意，所以说，这吃水饺取得就是个希望发财的意思。
2、和和美美
饺子，是我国北方民间的主食和地方小吃，也是冬至食品。
民间俗话说:“舒服不如躺着，好吃不过饺子”，我国很多地区都有吃饺子的习惯。
老年人过去常说，好吃莫如饺子，舒坦莫如倒着(睡觉)，饺子就酒，越哈(喝)越有。
就饺子的馅来说，大致可分为荤，素两种；各种肉馅，海鲜馅，蔬菜馅，肉菜合馅，野菜馅，其中最为流行的是白菜猪肉馅、韭菜猪肉陷、芹菜牛肉馅、牛肉馅或羊肉馅，以及虾米、海参、鱼(或鸡蛋)的三鲜馅及韭菜鸡蛋馅，还有苋菜和肉馅的，煮出来也是鲜红的颜色，很好看，口味也很鲜美!
据民间传说，之所以叫“和”面，是取“和和美美”之意，将一个个小面团擀成圆圆的饺子皮，叫作擀皮。
擀出的饺子皮是圆的,即寓意“团团圆圆”，这种团圆象征着亲人间血脉的融合。
看着一个个圆圆的饺皮想想其美好的寓意，令人为之心动实属必然。

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3、久财之意
冬至要吃饺子与饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅预示着久财之意。
最为常见的白菜肉馅即百财之意。
香菇最有养生功效，将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意，鼓即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，饱鼓之意，谓之鼓财。
最后还有最近兴起的酸菜馅，据说有算财之意。
【冬至|2019冬至为什么要吃饺子冬至吃饺子有什么寓意】而芹菜馅则为勤财之意，勤即经常，频繁的源源不断，谓之勤财。
4、合家团圆
饺子形状饱满,内容充实，味道鲜美，是合家团圆时候的美食，尤其是一家人分工合作，围坐在一起包饺子的情形，为饺子赋予了更多团圆喜庆的意味。
所以，冬至吃饺子寓意合家团圆。

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