乌龙茶的前身北苑茶乌龙茶起源于福建 ， 至今已有1000多年的历史 。乌龙茶的形成与发展 ， 首先要溯源北苑茶 。北苑茶是福建最早的贡茶 ， 也是宋代以后最为著名的茶叶 ， 历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种 。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区 ， 在唐末已产茶 。
【乌龙茶由来 乌龙茶起源哪个年代】
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现所说的乌龙茶则是安溪人仿照武夷山茶的制法 ， 改进工艺制作出来的一种茶 。乌龙茶创制于1725年(清雍正年间)前后 ， 福建《安溪县志》记载：“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法 ， 以后传入闽北和台湾 。”另据史料考证 ， 1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈 。1866年台湾乌龙茶开始外销 。而现在全国乌龙茶最大产地当属福建安溪 ， 安溪也于1995年被国家农业部和中国农学会等单位命名为“中国乌龙茶（名茶）之乡” 。
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