全面扶持奶茶创业方案策划全面扶持奶茶创业方案( 二 )

奶茶品种的搭配组合很重要,不能只是简单的抄袭别人的菜单来用,应该用心好好的设计才是,现在市场上大部份都是台式的珍珠奶茶,或者椰果、果味类奶茶,都喝了有十几年了,这己让相当一部份消费者产生了"口感疲劳",除了好的经典招牌奶茶,你不妨增加一些如爱玉奶茶、布丁奶茶、酸奶奶茶、优酪乳奶茶、鲜麦草奶茶、港式清柠奶茶、香草奶茶等新品种,当然,如果有条件的话,可以适当的做一些国外的著名奶茶,如韩国的姜母奶茶、马来西亚酥油奶茶、土尔其热辣风味奶茶、阿拉伯甜辣风味奶茶, 英国英式系列花草奶茶，意大利玛琪朵奶茶，日本玄米抹茶、西班牙黑奶茶和红奶茶，巴西蓝咖奶茶，荷兰普利奶茶。这些个性强烈风味口感独特的外国奶茶, 相对那些“老款式老口味”的奶茶,更能显示优良的品质和附加价值,可以为你的奶茶店带来新的商机和利润增长点,同时也可以树立起你在市场上的核心竞争力和号召力。
消费送积分或买二送一,以及留言墙等都是不错促销方法,若再增加一些"周末饮相聚""生日快乐饮""二人小世界""一饮相思""10杯速递"等等活动,那就会更加丰富和更吸引消费者。2-3元肯定是比较吸引学生的,这样的价格要做出好的品质和好的利润是比较难的,我的建议是,不一定把所有的品种都定为2元或3元,可以把一部份别人没有的(或别人竞争不过你的)奶茶品种定得高一些,这样就可以平衡利润低的产品,提高总体的收益。
除了上面提到的,最重要的还是要把产品的品质搞好,因为说到底最终还是要靠产品来说话,尤其是你是在原"地下铁"的店址上搞经营,大家就会自觉或不自觉的拿你和"地下铁"做比较,所以你只能做得比"地下铁"更好更出色才行。所以你就要把管理和出品以及服务做得更严格更好,如制订店面卫生标准,出品标准,微笑服务,统一着装,建立奖惩激励机制等等;每2个月推出1-2个饮品或小吃新品种,做到常有常新,这样才会获得不错的收益。

文章插图
奶茶店生意差怎么办？跪求好的方案1、专注品质。提高奶茶质量，坚持诚信经营准则；
2、以成本价做促销活动，提高销量。借此来表明奶茶口味独特与品质信赖度高的优势；
3、做代金券来给顾客优惠。规定顾客有买一次奶茶送一次抽代金券的机会，代金券面额是几毛钱不等；
4、增加店内产品种类。可以增加小吃、零食、甜品之类的产品；
5、提高服务质量。工作人员需要有良好的工作状态，室内环境保持干净舒适；
6、做广告。制作精美传单或海报，提高知名度；
7、放音乐来吸引顾客注意力等等方法。想清楚一点的是，你的奶茶店目标消费群是哪些人——年轻人，所以，要想吸引顾客到店，就要以年轻人的需求为出发点，来做一定的店铺优惠活动，来吸引消费者。可以从以下几个方面出发：
店面装修：年轻人追求时尚的一代人，而奶茶正是时尚的代表。所以，奶茶店要想吸引年轻消费者，需要给消费者提供一个独特、舒适、温馨的环境。所以，在装修上要注意，不要过于奢华、也不要过于简单。主要体现出奶茶品牌的文化特色。
店内设计：现如今的年轻人，在互联网的时代，走到哪拍到哪。所以，可以在奶茶店的室内设计上下功夫。比如设置照片墙、许愿墙(树)、绿植的摆设、专供顾客拍照的拍照区等等。
　宣传单的设计：奶茶店的宣传单要做好，比如本店的主打，卖点是什么。要罗列清楚。包括宣传单的设计可以多元化点，不能太大众。没有新意。

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