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9、浇入盘中或蘸着吃，一盘寓意花开富贵的凉拌菊花豆皮就做好了。调制的酱汁可以根据自己来决定。

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【小贴士】：
1、干豆腐是可以生吃的，咱们还是用开水烫一下比较安全。不过煮过的干豆腐切丝后就会容易断，所以，丝就不要切得太细，防止断了。
2、自己喜欢吃什么样的酱汁都可以自己调，大家喜欢吃什么蒜酱，辣椒油之类的都是可以的。
3、上等的豆腐皮，皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮。
【文案编辑】：目海食吃货日记

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