好吃|做给娃娃吃的菜，开胃又解馋，两者结合营养翻倍，好吃到起飞

文|小饶姐。（专注优质育儿原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）自从做了妈妈以后，曾经那个需要呵护的小女人也成长为了能够独当一面的女汉子，全副心思开始围着孩子打转。做妈妈最大的心愿就是希望孩子健健康康的成长。而在孩子的成长过程中，饮食可以说是尤为重要的。营养均衡是健康的基础，科学合理的搭配才能保证孩子的健康。

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对于孩子来营养的补充非常重要。每个家长对于孩子的吃食都会很用心，努力想要使营养均衡，但是很多孩子却并不能够接受。大部分的孩子都是非常挑食的，有些孩子他们可能只愿意吃肉，对于蔬菜完全置之不理，毫无兴趣，这让不少的家长操碎了心。

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青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富，能够增强身体抵抗力，强烈的香辣味能增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。和猪皮一起炒，开胃又解馋，而且营养丰富，很适合做给孩子吃。

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【青椒炒猪皮】

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配料：猪皮、青红椒、小葱、生姜、料酒、花椒、生抽、白糖、鸡精、盐、食用油。做法：一、准备食材，猪皮洗净，大葱白一段斜切成片，生姜一块切成薄片，青辣椒切成细丝，大蒜切成片。二、锅内烧水，冷水放入猪皮，加入料酒10克去腥，慢慢煮出猪皮中的杂质。三、水烧开以后，打去锅中的浮沫，把切好的葱姜倒入锅中，盖上锅盖煮3分钟，四、3分钟以后把猪皮从锅中取出，用清水冲洗干净，把猪皮上残留的杂质和猪毛刮干净，改刀切成宽条备用。四、锅内烧水放入切好的猪皮，加入料酒5克去腥，开中小火煮5分钟左右，猪皮断生打卷后倒出，用清水冲洗冷却备用。五、锅内烧油，油烧热以后，撒入少许青花椒，爆出香味,倒入准备好的小料，翻炒出香辣味。六、倒入控过水分的猪皮，快速颠锅翻炒，给猪皮上色，从锅边淋入料酒和生抽继续翻炒让猪皮吸收料汁入味。七、倒入切好的线椒，线椒炒断生后加入食盐2克，白糖少许提鲜，鸡粉1克，大火炒匀后即可出锅装盘。

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小饶姐温馨提示：肉皮一定要去肥油，否则就会摄入过多的油脂了，会长胖的。

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俗话说民以食为天，食以安为先。不仅要让孩子吃得饱，吃得好，更要吃得科学，吃得安全。合理的营养搭配，均衡的膳食结构，是会让孩子受益一生的。能够看到孩子健健康康，快快乐乐的成长，跑得比别人快，跳得比别人高，这大概就是做妈妈的简简单单的小幸福。我是小饶姐，我将持续为大家分享育儿中的营养美食。关注我，让我们一同为孩子的成长保驾护航。