手工湿米粉的制作方法

手工湿米粉做法还挺简单的，首先选用一些大米用水泡干净，然后打磨好成米浆放在锅中煮，最后把煮好的米浆倒入刷上一层底油的不锈钢盆子，煮大概15分钟，出锅切长条，再放入锅里煮15分钟即可。
手工湿米粉的制作方法1. 手工扁湿米粉：主料：大米。
2.米的选择：米粉是需要用到的，并不是所有的米都可以做成米粉。现在的手工米线一般都是用陈年的早米做成的，坚韧不易断，陈年的早稻米可以到当地粮仓去采购。
3.磨浆：将陈年的早米用水浸泡，待米粒变软后，用电磨机将大米打成浆。蒸：如果打浆过干，需要加入适量的水稀释米浆。米浆不宜太干或太稀。
4.接下来找一块不锈钢平盘，盘子抹少许油，将米浆均匀倒入盘中，不要太稠。把锅里的水烧开，把圆盘放入锅中蒸3-5分钟取出。每片中间刷上油。
5.切成你想要的宽度。接下来找一块不锈钢平盘，盘子抹少许油，将米浆均匀倒入盘中，不要太稠。
6.锅里放水烧开，把碟子放进锅里蒸3-5分钟。用油刷每片的中心。切成你想要的宽度。
【手工湿米粉的制作方法】7.以上是米粉的手工制作方法。
湿米粉要煮多久1.未晒干的米粉用开水煮三分钟左右，晒干未浸泡的米粉煮十分钟左右。一般米粉只要能被筷子掰断就熟了，我们可以根据这个来判断什么时候拿出米粉。
2.优点：厚度适中，口感顺滑，包装好，快递不破，打粉也不需要太久，对于时间比较紧的人来说很方便，吃个粉不需要等太久。
3.缺点：整体包装长度太长了，整捆的长度对于家里柜子小的人来说并不是能够很好收纳，如果能换成小包装一次一袋一人份就更好了，或者把长度整成目前的一半，方便个人收纳。
米粉是用什么做出来的大多数地方的米粉都是以大米和面粉为原料制成的。大米先磨成粉和面粉放在一起，煮熟浸泡，然后用专用工具压成米粉。很多人一听到米粉就觉得米粉是粉状的。事实上，米粉就像面条。他们是一一的。吃米粉的时候可以加点小菜。酸菜是最合适的。许多消费者喜欢吃它们。它的价格比较便宜，而且口感非常顺滑，不粘腻。而且在锅里煎的时候，它不会粘锅，也不容易煮沸。但是，它不能随便制作。米粉需要一些传统工艺，很多地方已经失传。因此，米粉在中国被视为比较珍贵的传统食品。