也要 。
电饭煲属于是高概率电器 ， 所以加热食物会熟得更快 ， 但是对于黑米等质地较为坚硬的食物来说 ， 用电饭煲加热之前最好也提前浸泡一段时间 ， 不然电饭煲煮出来的黑米饭可能会出现夹生的情况 。
用水浸泡可能提升黑米中的含水量 ， 再经过加热炖煮后 ， 口感会更加软糯香甜 ， 尤其是有老人、小孩等牙口不好的人食用的时候 。

【电饭煲煮黑米饭要泡吗】

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