配料：鲜杨梅、高档白酒、冰糖、玻璃罐 。
1.清洗沥干：将采摘的新鲜杨梅放入盐水中约半小时，最后取出用清水洗净，沥干备用 。
2.放入冰糖：沥干水分，放入玻璃罐中，然后准备适量冰糖，如10公斤白酒和500克冰糖 。具体用量视个人口味而定，可分层添加 。
3.加白酒：准备白酒 。最好选择浓度在40度以上的白酒，也应该是风味好的纯白酒，这样做出来的杨梅酒口感更好，杨梅要在白酒中浸泡一段时间 。几厘米的白酒应该泡在杨梅里 。
4.密封保存：完成上述过程后，拧紧玻璃瓶的盖子，密封好，然后将玻璃瓶放在阴凉通风的地方，一个月左右就可以喝了 。

【杨梅泡酒的正确做法】

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