燕麦有什么营养?适合糖尿病人吃吗?谢谢邀请 。
燕麦营养丰富 , 对人体有很多功效 , 是适合糖尿病或高血糖的糖友们吃的食物 。
人们曾经听说过燕麦 , 但早些时候燕麦被称为“野小麦” , 收获的时候燕麦不容易剥皮 , 所以可以保存很多自己的营养成分 。(大卫亚设 , NorthernExposure , 食物)那是低脂低糖、营养成分丰富的主食类食物 。古籍中也记载 , 燕麦具有性质平坦、强健心灵、吸汗的效果 , 大量出汗会出汗的朋友可以适当吃燕麦 。
燕麦片作为富含蛋白质和脂肪的食材 , 100克燕麦片含有14.4克的粗蛋白质 , 比其他谷物类食物完胜 , 燕麦片含有丰富的多种矿物质 。钾、磷、钙突出 , 100克燕麦片分别含有356毫克钾、356毫克磷和45毫克钙 。燕麦还含有锌、铁、铜、锰、硒、镁(硒含量丰富 , 多种常见元素大大超过)等多种微量元素 , 燕麦可以说是矿物质的宝库 , 多种矿物质比其他谷物食物丰富得多 。
燕麦也含有维生素E , 丰富的维生素B族 , 特别是叶酸成分 , 100克含有9.1ug叶酸 , 叶酸对人体也有非常重要的功效 。是胎儿在母体神经管中发育的重要物质 。叶酸抑制动脉粥样硬化的生成 , 保护血管 。
最值得一提的是燕麦本身保存了大量的膳食纤维成分 , 比大米和面食的膳食纤维含量高10倍以上 。膳食纤维的功效变多了 。因为是人体不能直接消化的物质 , 所以可以减缓食物的消化速度 , 减缓糖脂脂肪、胆固醇的吸收速度 , 稳定血糖血脂 。另外 , 对胃肠蠕动、润肠通便、肠道微生物群落有有益的效果 , 可以提高饱腹感 。燕麦中还含有-葡聚糖成分 , 对血糖控制有潜在效果 , -葡聚糖对减肥、抗衰老等有效果 。
因此燕麦适合三高患者 。用高钾食品稳定血管外渗透压 , 避免高血压 , 稳定餐后血糖 , 对降血糖降压和血管保护有潜在效果 。(大卫亚设 , NorthernExposure(美国电视剧) , 食物)燕麦营养丰富 , 比细谷更适合补充营养 , 所以建议三高患者在主食中混合燕麦一起吃 。大卫亚设 , NorthernExposure(美国电视剧) , 食物)但是 , 请注意 , 燕麦是很好的食物 , 但热量也不低 , 碳水化合物含量仍然很高 , 所以糖友也不能吃得太多 。
最好的吃方法是代替主食、混合饭、面食一起吃 。
空腹血糖四点六能每天吃燕燕麦片和大米一起煮的饭能吃吗?会降低血糖 , 变成低血糖吗?首先血糖属于正常范围 , 但是多喝燕麦米粥也很好!
当然燕麦富含膳食纤维和多种维生素 , 氨基酸构成比较合理 。燕麦含有丰富的不饱和脂肪酸含量 , 有助于降低人体血液中胆固醇的含量 , 预防血栓形成 。做饭时用燕麦代替了部分大米 , 煮的饭更粘 , 糯米更软 , 不仅有助于中老年人蠕动 , 还能更好地控制血脂 , 保护血管健康 。
可以补充大米的营养价值 , 还可以降低米饭的热量 。燕麦含有丰富的B族维生素和锌 , 对糖类和脂肪类的代谢有调节作用 , 可以有效降低人体胆固醇 。经常吃燕麦对糖尿病也有相当好的降血糖、减肥功效 。
一起做饭被称为“燕麦李饭”的燕麦李饭是燕麦和大米相结合的营养饭 。燕麦营养价值高 , 谷类作物中蛋白质含量高 , 含有人体所需的8种氨基酸 , 其组成也很均衡 。大米是B族维生素的主要来源 , 是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源 。大米和燕麦片一起使用不仅营养价值更合理 , 口感也更香 。
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