工具/材料鸡蛋 4只
牛奶 1盒 40克
细砂糖 50克
低筋面粉 120克
植物油 适量
食盐 适量
操作方法
- 01准备所需材料
- 02蛋白与蛋黄分离，将蛋白打发至粗泡，加入细砂糖
- 03将蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成竖起成三角形即成
- 04加入鸡蛋黄
- 05继续打发至蛋糊有纹路，在面糊上画圈不立刻消失即可
- 06【电饭锅蛋糕】然后加入植物油翻拌均匀
- 07再筛入低筋面粉
- 08翻拌均匀后加入牛奶，最后翻拌均匀
- 09电饭锅锅底刷上一层黄油或植物油
- 10将拌好的面糊倒入锅内，开启电饭锅的蒸煮功能，默认35分钟
- 11将蛋糕取出放凉即可食用
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