然后搅拌入麸皮， 发酵酒精和发酵醋酸同时进行 。苹果醋有很好的营养价值，它不仅有护肤作用，而且能解酒保肝防醉 。
苹果醋果香浓郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑 。不含色素及防腐剂，富含天冬氨酸，丝氨酸，色氨酸等人体所需的氨基酸成分，以及磷、铁、锌等10多种矿物质Vc含量比苹果10倍之多 。
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