就现代医学来说,蜂蜜热量、碳水化合物含量较高,除了大量糖分,只含有少量矿物质,维生素成分,十分微量的有益菌,营养价值其实十分有限,喝多了还会助长血糖飙升,要说功效神奇,的确是有点神化了 。
至于一些朋友就是认为蜂蜜能够润肠通便,摆了一大堆证据:什么里面有有益成分促进肠胃蠕动,蜂蜜那种滑滑润润的感觉让肠道也能润滑,还能解毒,祛除毒素,所以就能排便通顺了 。蜂蜜中的微量双歧杆菌无法改善肠道健康,甚至连促进消化吸收的效果都微乎甚微,想用这个理由通便,那肯定是无稽之谈,至于排出毒素啥的的确笼统,我们血液中到底有什么毒素?不友好的元素也就是过量的葡萄糖和脂肪酸、低密度脂蛋白,或者不平衡的矿物质,还真想不出有什么有毒物质 。
至于一些朋友喝蜂蜜后有促进排便效果,多是因为果糖不耐受症状,产生了腹泻或者肠胃频繁蠕动增强了便意 。
至于说蜂蜜能降糖、降压、降脂,那绝对要打屁股,蜂蜜吃多了血糖肯定是飙升,即使是喝多了蜂蜜水,蜂蜜中可没有什么能促进胰岛素工作或者延缓糖分吸收的成分,何来的降糖一说?降压,蜂蜜也没有什么能够平衡离子浓度的天赋,没有减少血栓、血管硬化,或者延缓血管硬化的抗氧化成分,何来的降压?降脂,果糖过多的摄入会减少肝脏中蛋白质载体含量,反而会让更多脂肪囤积在肝脏,葡萄糖摄入过量也是最终会转化为脂肪的,没升脂就算太平了 。
此番答题肯定会受到很多人的唾弃,不过科学就是如此,只拿数据说话 。
生吃蜂蜜好不好?什么红糖、白糖、葡萄糖、果糖以及蜂蜜都不存在生吃的概念 。红糖是白糖的炼制品,其成份仍主要是蔗糖,然后是葡萄糖和果糖,这些都是工业生产物(或物理或化学提炼),都是食品,具有相当的安全性才可以投放,因此原则上只需保证其溶解液或其它介质的安全就可以了,但因在高温水溶状态就成份不易改变,因此,生不生都不影响 。
而蜂蜜是多糖的过饱和水溶液,仅仅是这点,加不加热都不影响,但蜂蜜毕竟不是糖,其成份中约5%是多种对人体十分有益的维生素和活性酮和酶类等,而这些成份,在超过40℃尤其水溶液状态下分解为对人体天用的成份,困此,蜂蜜应当生食,为了保证介质的安全,建议水烧开放冷至40℃以后最好 。有些人认为有生物碱或对人体有害,纯属无稽之谈,不要说成份太少不对人体有害,有些甚至有益,比方说烟碱,如果成份超万分之三PPM,蜜蜂采集后对其大脑神经中枢产生巨大影响而找不到蜂巢不能将蜜送回家,比方茶碱,蜜蜂采集花粉也对其子产生烂子,但其成份却不会对人体有害,何况蜂蜜中成份更低,蜂农为保证蜜蜂的安全,一般采几天蜜赶紧转场 。
少听伪专家的,只有专门研究蜜蜂乖蜂蜜的专家才有发言权 。
蜂蜜是个宝,但任何人都可以吃吗?蜂蜜不是每个人都能吃的,下面这些人就不建议吃蜂蜜 。
蜂蜜相信大家都很熟悉了,喜欢蜂蜜的人不在少数,喜欢蜂蜜不仅是因为蜂蜜的口感极佳,最主要的是常吃蜂蜜会对我们产生很多的积极影响 。比如在疲惫的午后,一杯蜂蜜水,可以改善我们的精神状态,比如,醉酒后的一杯蜂蜜水,可以让我们免受头疼之苦等等 。
但是,这些人不能吃蜂蜜 。那些人呢?
1. 婴幼儿
一定有很多人在想,蜂蜜营养丰富,婴幼儿正是最需要营养的,为什么不能吃呢?
相信,很多人都遇到类似的情况吧,给婴幼儿吃了蜂蜜,结果婴幼儿出现腹泻的情况 。为什么呢?因为蜂蜜在采集的过程中会受到一定的污染,婴幼儿各方面都还没有发育完全,肠胃功能较弱,吃蜂蜜会刺激到婴儿 。就会导致腹泻等 。这就是为什么不能给婴幼儿吃蜂蜜的原因 。
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