红海参正确吃法大全春季养生食谱大全及做法( 二 )

酱闷杂拌鱼配上鲜美的鱼头汤，美味绝对是开春第一鲜。肥美的开河鱼以清炖、酱焖、油煎等技艺烹调，品味鲜香之余让丰富的蛋白质唤醒沉睡的活力。
这时候河里的虾仁最好吃，干净通透，油炸青菜虾仁丸子是绝佳的美味。干炸河虾也是极美的。
香椿是春天最鲜美的食材，因特殊的香味成为盘中的珍馐，香椿别名椿芽，椿叶，春尖头，民间食用香椿自古就盛行，它有极高的药用价值和食用价值，并且清凉败火，香椿硝酸盐含量高于一般蔬菜，食客会感觉舌尖发酸涩，建议香椿一定焯水食用，香椿在开水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色。
《食疗本草》记载：“椿芽多食动风，熏十经脉，五脏六腑，令人神昏血气微。
东北特色野菜有很多，刺嫩芽最好吃，它含有丰富的氨基酸，野菜里面口感最佳，很多朋友以能在春天吃到刺嫩芽为荣，营养价值上刺嫩芽比香椿高出一个档次，刺嫩芽食用之前，建议在开水中焯烫1分钟左右。刺嫩芽炒鸡蛋，刺嫩芽也是蘸酱菜的最高档次。
很多春季美食都是好吃不贵，因为一年之计在于春，春季的韭菜也是最鲜嫩适口的，韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，头茬韭菜是不可多得人间美味，写了这么多，我决定今天包饺子吃，韭菜虾仁鸡蛋饺子是适口的家常主食。
春天了，要多吃什么呢？春天是万物生发的季节，不少青菜经过一冬天的能量积蓄，全都生发出来。比如:发芽葱、红根菠菜、紫根韭菜、春笋等。
这些应季的食材大多有个显著的特点，基本都是嫩绿色的，所以很多人立春以后喜欢吃绿色的青菜，并且管这叫“咬春” 。
春天因为气候干燥，人又容易上火，所以春天多吃点汤汤水水的食物，对身体是非常有好处的！
春天了，要多吃什么呢？我觉得春天虽然应该多吃青菜，以及一些清淡一点的食物，不过还是要注意好荤素搭配，毕竟我家里还有正在长身体的孩子。
介绍一下我家里最近常吃的菜:
一，【蕨菜炒肉丝】、【排骨炖冻豆腐】、【芦笋炒肉片】
蕨菜是只有春季才有的山野菜，味道滑溜口感好，搭配点肉丝一炒显得不是那么寡淡，好吃又下饭。对于爱吃肉的人来说，一年四季餐桌上是不能缺了肉的。排骨和冻豆腐是绝好的搭配，冻豆腐的多孔正好吸收了排骨汤的味道和精华，非常好吃的家常菜。芦笋被称作“蔬菜之王” ，春天也是它最鲜嫩的季节，用它炒点瘦肉。清甜的芦笋有了肉的香味，特别美味的家常菜。
二，【菠萝炒鸡丁】、【竹笋炒肉】、【芦笋炒鱿鱼】、【油炸小黄花鱼】现在正是菠萝大量上市的季节，买上一个搭配点鸡丁炒制，酸酸甜甜带着菠萝特有的果香。深受小朋友喜爱的一道菜。芦笋是我家里最近餐桌上的常客，因为芦笋的性价比比较高，出菜率不次于蒜薹，并且也属于应季的时蔬。春笋如果现在不抓紧时间来点，那么错过这一季就要等上一年，所以竹笋是春季尝鲜的必备。

红海参正确吃法大全 春季养生食谱大全及做法( 二 )

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