韩国料理|韩国料理可降胆固醇和脂肪是真的吗降低胆固醇的食物有哪些食物|胆固醇脂肪

据韩国KBS报道，韩国一项和西方食物对照研究表明，吃韩国料理更有助于身体健康，可以降胆固醇和脂肪，那么，韩国料理可降胆固醇和脂肪是真的吗？降低胆固醇的食物有哪些？下面小编就来说说。

文章图片
韩国料理可降胆固醇和脂肪是真的吗
据韩国国际广播电台(KBS)报道，研究证明，韩国传统饮食较以肉类为主的西方饮食，更有利于健康。
韩国农村振兴厅和首尔大学研究组，就摄取韩国饮食和西方饮食对健康的影响进行了临床实验，结果显示，韩国饮食对预防肥胖和成人病具有显著效果。
报道称，传统韩餐是例如拌饭、泡菜等，虽然西餐中也有少量蔬菜，但大多以肉类为主，因此两者有较大差异。
研究选取胆固醇数值高、体重超重的54名韩国人为对象，将他们分为韩国饮食摄取组、美国建议饮食摄取组、美国日常饮食摄取组。4周后的结果显示，韩国饮食摄取组的胆固醇平均减少了9.5%，两组美国饮食摄取组则均出现小幅上升。
此外，韩国饮食摄取组人员体内有利健康的微生物种类增多，乳酸菌数量也有所上升，韩餐有助于增加肠道微生物多样性，吃泡菜能产生对身体有益的乳酸菌。
美国饮食摄取组人员体内的酮体则增多，酮体是脂肪酸氧化分解的物质，与心血管疾病有关。
7年前，韩美两国以美国人为对象的共同研究结果也曾显示，韩国饮食可降低胆固醇和空腹血糖值。
研究组计划向全球介绍韩国饮食的健康特点。此次研究结果刊登在著名营养学期刊《营养》上，明年还将发表在欧洲营养学期刊上。

文章图片
网友评论：
都没油水那胆固醇可不是低。
腌的东西还致癌呢?咋不研究一下泡菜和某种癌症的关联?比这个调查有意义多了!我看韩国也是没什么能拿的出手了!糟粕中强制找精华。
肝部肥大，好像也是韩国人，说是吃辣的吃的。
如何定性“韩国料理”?你说吃某样蔬菜啥的可以理解，还直标韩国餐
降低胆固醇的食物有哪些
1、菠菜
菠菜中的膳食纤维可以增强消化功能，推动肠蠕动，清洁肠道，促进体内血脂和脂蛋白代谢，又可以与胆汁酸，胆固醇结合，有效降低血清胆固醇浓度的作用。
2、芹菜
芹菜中含有丰富的维生素P及多种黄酮类化合物，均有降血脂的作用，另外还含有芹菜甲素，是公认的有效降血脂成分，芹绿素能迅速清除附着在血管壁上的胆固醇，低密度脂蛋白含量，以有效降脂。
3、冬瓜
冬瓜中富含的丙醇二酸，胡萝巴碱能有效控制体内的糖类转化成脂肪，所含的膳食纤维又能促进肠道蠕动，降低体内胆固醇含量，有效降血脂，防治动脉硬化，高血压等疾病。
4、菜花
菜花中含有大量的类黄酮，可以帮助清除血管上沉积的胆固醇，防治血小板凝集，能有效降低血液中胆固醇的含量。同时类黄酮还具有抑制有害的低密度脂蛋白的产生，增强毛细血管壁韧性，调节内皮细胞，抑制血小板聚集，防治动脉硬化，抑制血栓形成。
5、番茄
番茄中含有丰富的β-胡萝卜素，维生素C等营养素，常吃番茄可以降低机体血清以及肝脏中的胆固醇含量，达到预防动脉粥样硬化及冠心病的目的。

文章图片
6、洋葱
洋葱所含的二烯丙基二硫化物以及蒜氨酸酶丰富，摄入这两种物质，可以降低血清胆固醇和甘油三酯含量，从而有效降血脂，起到防止血管硬化的作用。

韩国料理|韩国料理可降胆固醇和脂肪是真的吗 降低胆固醇的食物有哪些

韩国料理|韩国料理可降胆固醇和脂肪是真的吗降低胆固醇的食物有哪些