鲫鱼|月子里,喝一碗鲫鱼汤,保证一天奶水流不停
从孩子足月开始 , 身体一天比一天疲劳 , 直到现在终于要出月子了 , 身体基本上恢复好了 , 除了孩子有时不怎么听话外 , 其它基本上都还好 , 现在又可以开始更新了 。 整个月子期间 , 不知道是因为我奶水不足的原因还是怎样 , 孩子偶尔比较喜欢哭闹 , 我的胸部基本上没有感觉到特别胀痛的时候 , 但是不管宝宝吃没吃奶的情况下 , 我都能挤出奶水 。 为此家里想尽一切办法给我弄下奶汤 , 我喝过觉得效果最好的汤就是鲫鱼汤 , 每次一喝鲫鱼汤 , 过几个小时我的胸就会有明显的胀痛感 。 月子期间家里熬的鲫鱼汤和平时熬的鲫鱼汤不大一样 , 我反而觉得味道会比平时的好吃很多 。 快来看一下我的下奶鲫鱼汤是怎么熬煮的吧 。
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首先准备食材:
1.鲫鱼
2.猪油 , 盐 , 料酒(醪糟酒)
食材准备好 , 开始操作:
【鲫鱼|月子里,喝一碗鲫鱼汤,保证一天奶水流不停】1.处理鲫鱼
买鲫鱼的时候 , 你要记住尽量买鱼身带黄的 , 这样的鲫鱼基本上都是野生为主 , 熬煮出来的鲫鱼汤会更加鲜美 。 准备好的鲫鱼 , 我们用剪刀减开鱼肚 , 用小汤勺刮掉鱼鳞 , 鱼肚里的杂质 , 撬开鱼头去掉腮帮 。 然后用水冲洗干净放到一旁 。
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2.腌制鲫鱼
我们把鲫鱼全部放到一个稍大点的碗里 , 然后我们往碗里倒入少量的盐和醪糟酒 , 用手或者筷子把它们均匀地涂抹到鲫鱼上 , 给鲫鱼去去腥 , 虽然我是觉得鲫鱼并没有其它鱼类腥 。 涂抹好后放到一旁腌制10分钟左右 。
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3.熬汤
鲫鱼腌制时间差不多了 , 我们用水把鲫鱼冲洗一下 。 接着把炖汤锅洗干净 , 把鲫鱼放到锅里 , 加入适量的水(鲫鱼冷水下锅就行) , 放适量的猪油在锅里一起熬煮 , 大火烧开 , 转小火炖煮一个小时这是鲫鱼汤就熬煮出白色了 , 根据你吃的盐淡放入适量的盐 , 如果腌制鱼后没有冲洗的话 , 可以不用加盐 , 我是在月子里吃的 , 只有腌制鱼放了盐 , 虽然冲洗了一下 , 但我没有在放盐 。
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尝一下吧 , 看看你觉得味道如何 , 我比较喜欢喝原汤 , 所以我觉得很美味 。 这样熬煮的鲫鱼汤 , 因为没有提前把鲫鱼煎炸 , 整个鱼汤熬煮出来就不会很油 , 熬煮出来的鱼肉我基本上都没有吃 , 熬煮到半个小时时 , 我会用锅铲把鱼肉弄烂 , 这样熬出来的鱼汤会更白 。
PS:
鲫鱼的营养价值较高 , 可恢复产后妈妈骨骼矿物质密度以及促进乳汁的分泌 , 提高乳汁质量 , 改善产后睡眠质量 , 缓解疲劳 。 还可促进钙的吸收以及提升身体抵抗力 , 产后妈妈适合多吃 。
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