为什么说糖尿病人最好吃饭时不要喝任何稀的汤汤水水的东西?不是不让糖尿病人吃汤汤水水的食物,而是尽量少吃稀粥和软饭,因为这些食物容易被消化吸收,从而升糖快
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多年足跟底痛和糖尿病有关吗?很多人一提到骨头汤,就觉得对身体好、营养丰富、补钙、滋补必备、老少皆宜……
但事实真是如此吗?
骨头汤补钙?骨头汤不补钙!
我们常有“吃哪补哪”的错误认知,觉得喝骨头汤可以补钙,防止骨质疏松 。
骨头里边虽然钙多,但是它在骨头里面,不溶于水 。即使用高压锅炖煮两小时,每100ml的汤中,也只有2~4mg的钙,钙含量不到牛奶的十分之一 。
即使我们加大量的醋帮助溶钙,那也是微乎其微 。
多喝汤,营养全在汤里?骨汤没有肉营养!
如果是消化不良、胃酸分泌减少、食欲低下、体质虚弱的人,可以选择喝骨汤,里面的小分子更有利于吸收 。
但如果是平常补身体,汤里的营养远不如肉,汤中的蛋白质、B族维生素、矿物质,都是从肉上溶解而来的,含量很少、很有限 。
又白又浓就是好汤?汤的颜色和营养没啥关系 。
有的汤奶白奶白的,看着好喝极了,那是满满的脂肪!溶在汤里的脂肪小微粒,被汤里的蛋白质小微粒包裹了起来,就形成了奶白色
骨汤中,还缺少促进钙吸收的维生素D,脂肪、嘌呤、钠盐含量高,高尿酸血症与痛风的人并不适合喝 。
越白越浓的汤,脂肪、嘌呤含量越高!
科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋表示,骨头汤喝多了,不仅不利于补钙,还可能损害骨骼 。
骨骼健康需要钙、蛋白质的帮助,但骨汤中钙含量不高,且大部分钙盐不能被人体吸收 。骨汤中的盐含量高,摄入过多会增加骨质疏松的风险 。
看了这些,以后熬骨头,少喝汤,多吃肉!如果将滋补营养寄托在骨汤上,你肯定会失望的 。
骨汤味道确实可以,适当喝一些就行了,不能贪多 。到时候就怕钙没补上,身上肉肉倒是补得不错!
想补钙,这样做!绝大多数中国人都存在钙摄入不足的问题!补钙不应该是老年人专属,只有年轻时钙摄入充足,底子打牢了,钙流失速度才能缓慢,老年骨质疏松的概率才会降低 。
在日常饮食中,就深藏着很多补钙高手,主要有以下几类:
1、奶制品
每100毫升的牛奶中大约含钙有120毫克,而且很容易被人体吸收 。另外,牛奶里面的乳糖、维生素 D、某些氨基酸,均有利于钙质的吸收;
每日饮用不少于300g液态奶或50g配方奶粉,可以有效补充钙质 。
2、坚果
坚果不仅富含钙元素,镁含量也很高 。俗话说“补钙不补镁,补完就后悔”,镁元素可以促进钙的吸收,达到事半功倍的效果 。榛子、开心果、西瓜子、腰果等都是补钙的好选择 。
3、豆制品
如豆腐干、豆腐皮、白豆腐,这些含钙量比较高,但要注意,大豆加水变成豆浆后,钙含量极低,并不适合补钙;
4、绿色蔬菜
油菜,每100g就有108mg的钙,西兰花、菠菜、西蓝花、秋葵等,钙含量都很不错 。如果每天能摄入250克的绿叶菜,每天钙量就达标了 。
糖尿病人适合喝什么汤?糖尿病患者饮食治疗很重要 。需要注意饮食结构,还需要注意摄入能量的控制以及低GI 食物的选择和烹调方法等等 。
是一个综合性调理的慢性疾病 。
糖尿病患者,在饮食上除了上述的注意事项以外,大家对糖尿病人能否喝粥汤或是喝什么样的粥汤也有很大的争执 。
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