都可以,按照自己的实际需求决定即可 。
【绿豆汤去皮好还是不去皮好】 绿豆汤具有清热、消暑、利水的作用,烹饪绿豆汤时,去皮或者不去皮都是可以的,绿豆的皮中的营养成分也不低,并且其中具有抗氧化类的黄酮类化合物,及皂苷、生物碱、鞣质、豆固醇等具有生物活性的成分,连皮食用可以最大程度的摄取绿豆中的营养素,不过,如果去皮的话,口感会更好一些,因此,绿豆汤去皮或者不去皮都是可以的,按照自己的实际需求进行决定就可以了 。
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