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近日，有研究表明，魔芋能有效预防阿尔茨海默症发作，据悉，大脑中Aβ的过度积聚被认为是阿尔茨海默病的原因之一，而从魔芋中提取的神经酰胺能降低-淀粉样肽累积，那么，魔芋能够预防阿尔茨海默症病发作吗？魔芋中什么物质能预防阿尔茨海默病？下面小编就来说说。

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魔芋能预防阿尔茨海默病发作吗
近日，日本北海道大学客座教授五十岚靖之和特任副教授汤山耕平等人组成的研究团队通过小鼠实验发现，魔芋中的神经酰胺可降低β-淀粉样肽累积，能有效预防阿尔茨海默症发作。
目前研究团队正在为人体临床试验做准备。
大脑中Aβ的过度积聚被认为是阿尔茨海默病的原因之一。
最近的研究表明，β淀粉样蛋白在阿尔茨海默病发病前15年开始积累。
为了预防阿尔茨海默病，研究人员一直在寻求开发能够抑制β淀粉样蛋白积累的药物和功能性食品。
源自魔芋的神经酰胺是护肤食品和饮料中常用的脂质成分。这一次，研究人员使用在大脑中过度表达αβ的APP转基因小鼠，让小鼠连续两周每天摄入1毫克植物神经酰胺，然后进行解剖分析。
结果表明，服用魔芋中提取的神经酰胺后，小鼠大脑皮质和海马中的β淀粉样蛋白浓度降低，淀粉样斑块(老年斑β淀粉样蛋白沉积)减少。
此外，还发现海马突触功能障碍受到抑制。在行为实验中，模型小鼠的短期记忆也得到改善。此外，对同一大脑标本中外来体的分析显示，来自神经细胞的标记蛋白有所增加。
本实验证实魔芋中的植物神经酰胺可以降低β淀粉样蛋白相关疾病的影响，并有望开发功能性食品材料和新药，以预防阿尔茨海默病。

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魔芋的营养作用
1、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病。
魔芋所含的黏蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
2、降低胆固醇。
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。
3、提高免疫力，防治癌瘤。
魔芋能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤。
4、减轻胰腺负担，有益于糖尿病患者。
魔芋含有铬，能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰腺的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，把血糖值保持在一定范围内。不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。
5、润肠通便、减少对脂肪的吸收。
魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗，并能减少体内胆固醇的积累，对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义。魔芋所含的烟酸、维生素C、维生素E等能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

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