新鲜莲子怎么保存

1、冰箱保存
冰箱低温能抑制细菌的滋生,把莲子从莲蓬上剥下来后,洒点水,用袋子装起来放冰箱保存即可 。
2、晒干风干
新鲜莲子最好的保存方法就是将莲子晒干或风干,晒干后的莲子含水量极少,不容易收细菌的侵袭,可以保存较长时间,吃之前再泡发即可 。

【新鲜莲子怎么保存】