秋葵可以醋拌，醋是一种很日常的调味料，它与秋葵的成分不发生冲突，因此秋葵可以用醋拌，而且醋还有助于增强秋葵的口感 。秋葵的营养丰富，含有蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维等多种营养成分，是一种非常受大家喜爱的蔬菜 。
凉拌秋葵需要焯水吗
【秋葵是否可以醋拌 秋葵可以醋拌吗】要焯水，秋葵虽然可以生吃，但是口感不是特别好，因为秋葵表面有一层软毛，里面的肉质有一层黏液，带有淡淡的苦涩味，经过焯水后，秋葵口感会发生改变，滑润但不腻口，香味也十分独特，吃起来脆嫩多汁 。所以，无论是凉拌秋葵还是烹饪秋葵都要做焯水处理，不然会比较难以下咽，秋葵焯水时最好整个焯水 。
秋葵焯水多久
3-5分钟左右 。将秋葵外表的绒毛搓洗干净，然后再将秋葵放入盐水中浸泡一会，这样能使秋葵清洗的更加干净往锅中加入适量水烧开，并往锅中加入适量盐 。等水烧开后放入秋葵，等秋葵颜色变深后将其捞出放入冷水中即可 。

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