经常生吃鱼有什么影响吃生鱼片怎么预防寄生虫

经常生吃鱼有什么影响？这个问题的答案简单粗暴：经常生吃鱼，感染寄生虫的风险很高。

文章插图
淡水水产品很容易感染寄生虫。跟海水寄生虫不同的是，它们很容易在人体内寄生下来。淡水寄生虫的幼虫存在于体内，如果生吃鱼，也就把它们吃进了体内，在人体肠道内成长起来。比如最常见的肝吸虫，会爬进胆管，在那里寄居二三十年。
有一些感染者没有明显症状，而有些感染者就出现发热、头痛、食欲减退和消化不良等早期症状。如果感染严重，到后期甚至会出现肝硬化、腹水、肝管炎以及肝癌等等。
需要提醒的是，吃生鱼时所用的白酒、芥末、蒜、酱油、醋等等，都不足以杀死寄生虫。所以，刺身、醉虾、醉蟹，都解决不了寄生虫。
在两广地区，人们吃生鱼盛行，寄生虫尤其是肝吸虫感染率远远高于全国。比如在广州，肝吸虫的感染率达10%；而在顺德地区，2002有普查显示，总的寄生虫感染率高达56% 。
相对来说，海鱼鱼生会安全一些。海里的寄生虫因为生活环境与人体内不同，所以感染之后也无法在体内寄居下来，所以产生的后果比淡水鱼感染要轻一些。
但是一旦感染，也还是会让人生病的。寄生虫不耐低温，所以经过规范的深度冷读，可以较为充分地杀死寄生虫；或者人工养殖的海水三文鱼，在控制养殖条件以及饲料的前提下，感染寄生虫的风险也比较低。简而言之，各种淡水鱼生，风险都很高，最好不要吃；海水鱼生，来源可靠、经过规范深冻的，风险很小，喜欢吃也可以。
生鱼片怎么吃才能防止寄生虫 ? - 红网问答首先，日本人吃生鱼片是一种生活习惯，这种生活习由其生活环境所决定。由于日本列岛四面环海，渔业资源丰富，获取海洋资源相对容易，便形成了爱吃鱼的习惯。
而日本人吃生鱼片，则是其祖先的基因所传承的。日本人的体内到底有没有寄生虫，我们也不知道。但是，由于日本医学比较发达，可以应付很多疾病。
寄生虫属于一般疾病，他们一定有很好的药物来预防，而且海鱼相对于河鱼，海鱼携带寄生虫较少。
而日本人喜欢食用芥末，芥末可以杀死细菌和寄生虫。在日本的饮食中，牛排煎成半熟，为了避免腥味，就蘸上芥末吃。生鱼片也是如此。
一句话饮食习惯，一方水土养一方人。没什么奇怪的。其实他们有感染寄生虫谁说没有。寄生虫病日本发病率既高，种类也多。为了控制寄生虫问题，日本一个是对源头管控很严格，远离人生活区的远海鱼类为主，其次就是冷冻，刚捕获的金枪鱼是不符合生吃标准的，规定必须冷冻一段时间，寄生虫冻死后才能生吃。但是尽管如此，生吃所传染的寄生虫病还仍然是日本比较严重的健康问题。
日本生吃鱼片，淡水鱼有没有寄生虫，你是怎么吃的？有，海鱼异尖线虫感染率在49.1％,三文鱼感染率高达80％,异尖线虫耐性强，可在零下二十度存活九小时，调味品短时间无法杀死依靠调味品无法杀死异尖线虫，但是其不耐高温，50℃即可杀死，显然寿司达不到这个温度，所以必然会摄入异尖线虫幼虫及虫卵。但是，日本早已立法，生食鱼类必须零下二十度冷冻48小时确认寄生虫全部冻死才能允许售卖，所以日本吃的生鱼片是安全的。
但日本也有少数人觉得冷冻破坏口感，坚持食用新鲜鱼片，当然，售卖是违法的，所以每年仍有一千多例感染病患。
吃生鱼片怎么预防寄生虫相关了解点第10点鱼生寄生虫病能吃吗？
鱼是很多朋友都喜欢吃的一种水产品，相对来说是很安全的食品了，但偶尔也有报道说因吃鱼的方法不当而感染寄生虫病的个例。其实对于这种事情大家也没必要惊慌，只要在吃鱼的时候多注意一下就完全可以避免此类事件发生，那么您所说鱼生寄生虫病，这种情况下我们还能不能吃鱼呢？

经常生吃鱼有什么影响 吃生鱼片怎么预防寄生虫

经常生吃鱼有什么影响吃生鱼片怎么预防寄生虫