文章插图
文章插图
1、先准备些河蚌，我们这边的河蚌要4元一斤，不知道你们那边的河蚌是多少一斤的，再准备一些猪筒骨和配菜：木耳、豆腐，也可以搭配自己喜欢的配菜哦 。
文章插图
2、把准备好的河蚌处理一下：先把河蚌的壳去掉，再把里面黑色东西挤掉，放点盐和料酒反复的揉搓，揉搓至没有粘液，再放清水里多冲洗几遍 。
文章插图
3、起锅加入清水，把洗干净的河蚌放锅里焯一下水，放点生姜和料酒，这样能更好的去除腥味 。
文章插图
4、过水后，捞出来冲洗一下，再改一下刀 。
文章插图
5、把筒骨剁成小快，再放温水里清洗干净，放筒骨的目的是熬出来的汤汁更浓稠和鲜甜些 。
文章插图
6、起锅把锅烧热后放点猪油，一般煲汤放猪油要比植物油好吃哦，偶尔吃点对身体也是有好处的，而且也不会发胖 。
文章插图
7、油烧热后把生姜放下去炒香，生姜炒香后把河蚌肉放下去炒香，放点点料酒，继续翻炒 。
文章插图
8、河蚌肉炒香后加入清水 。
文章插图
9、准备一个砂锅，可能大家都认为还要转砂锅太麻烦了，但用砂锅炖出来的口感是菜锅和电饭锅都比不了的，为了美味麻烦一点也是值得的，好了，再把筒骨放在砂锅底下 。
文章插图
10、等河蚌汤烧开后倒入砂锅里炖，小火慢炖3个小时 。
文章插图
11、炖好后，把里面加点木耳和豆腐，这样汤就不会油腻了，放适量盐，再盖上盖子炖10分钟就可以了，鲜甜可口的河蚌汤就炖好了，在家休息的朋友可以按我的这个方法试试，不但好吃还很营养哦 。
【怎么做河蚌好吃简单 河蚌的做法大全家常菜】
文章插图
- 农历腊月属马女人的命运 腊月女马的婚姻怎么样
- 羊羔毛脏了怎么清洗
- 马桶堵塞了怎么办
- 白衣服染色了怎么恢复原色
- 厨房贴纸怎么清除
- 硅胶怎么清洗
- 秋天皮肤干燥痒怎么办相关了解点第10点 秋天皮肤干燥痒怎么办
- 羽绒服太腥怎么处理
- 为什么有人可以生四胞胎
- 毛衣掉毛怎么办