红薯冷水下锅煮几分钟需要根据红薯的大小决定 。如果是切成块的红薯 , 一般水开之后煮5分钟左右即可;如果是个头小一点的红薯 , 一般水开之后煮20分钟即可 , 煮熟后可以继续焖一会 , 吃的时候会更加软糯香甜;如果是个头较大的红薯 , 一般水开之后煮25至30分钟 , 可以用筷子扎一下 , 能扎进去代表已经煮熟 。
煮红薯的小技巧:
一、红薯煮熟之后不要立即食用 , 可以继续盖锅盖焖一会 , 这样可以保证红薯原汁原味 , 不会出水太多;
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二、煮之前放入水中浸泡一下 , 搓洗外皮 , 并且去掉斑点和虫眼 , 吃着更加卫生;
三、煮红薯的水不要太少 , 至少要没过红薯 。
红薯也叫甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯等 , 它是一年生草本植物 , 地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根 , 茎平卧或上升 , 偶有缠绕 , 多分枝 , 叶片形状、颜色常因品种不同而异 , 通常为宽卵形 。
【红薯冷水下锅煮多久】红薯原产于南美洲及大、小安的列斯群岛 , 全世界的热带、亚热带地区广泛栽培 , 中国大多数地区普遍栽培 。它是一种高产而适应性强的粮食作物 , 与工农业生产和人民生活关系密切 。
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