如果是尚未制作的烤冷面皮可以放进冰箱冷冻保存 ， 以防面皮发生质变 ， 如果是已经制作好的烤冷面 ， 没有食用完可以用保鲜膜盖上 ， 放进冰箱冷藏室保存 ， 不过不建放置太长时间 ， 以免烤冷面的水分流失 ， 失去口感 。
烤冷面怎么保存

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【烤冷面怎么保存】烤冷面 ， 起源于黑龙江省鸡西市密山市 ， 是当地的特色小吃之一 ， 是用烤冷面皮搭配其它食材经过油炸、高温铁板碾压或是铁板成块煎烤制成 。
烤冷面的主要原料有冷面、鸡蛋、蘸料、酱汁、孜然、芝麻、白砂糖、醋、香菜、洋葱等 ， 可以根据自己的口味选择添加香肠、牛排、猪排、鸡胸肉等食材 。
高温加热过的烤冷面皮里面含有肉类、蔬菜、蛋白质等物质 ， 保质时间比较短 ， 建议最好尽快食用完 ， 即使放在冰箱冷藏 ， 也最好不要超过一天 。

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