蜂蜜适宜哪些人群吃？有什么功效哪些人不能吃蜂蜜为什么

蜂蜜适宜哪些人群吃？有什么功效？的蜂蜜是自然界中酵素含量最高的食物。现代营养学试验表明，成熟的天然蜂蜜除含有天然果糖和葡萄糖外，还含有7-8种天然酶，其中约一半来自植物，一半来自蜜蜂。蜂蜜中含有数百种微量矿物质和维生素。因此，天然蜂蜜是一种成分极其复杂、味道香甜的超级营养高分子。

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因为天然成熟的蜂蜜酵素含量丰富，所以几乎经常吃蜂蜜的人都知道，蜂蜜要用温水冲泡。实验表明， 60摄氏度以上的热水严重破坏酶的活性。同时，蜂蜜不适合在饱腹或饥饿状态下饮用，对胃中消化液的分泌有一定影响。
1岁以下儿童、中重度糖尿病患者、肝硬化患者不适合吃蜂蜜。
在每天食用蜂蜜会有什么坏处吗？吃蜂蜜要小心。
1.不要给一岁以下的婴儿喂蜂蜜。
国外科学家发现，一岁以下的婴儿食用蜂蜜和花粉制品，可能被肉毒杆菌污染，导致婴儿食物中毒。这是因为：土壤和灰尘中往往含有被称为“肉毒杆菌”的细菌，蜜蜂在用花粉制蜜的过程中，可能会将被污染的花粉和蜂蜜带回蜂巢。
微量的毒素会使婴儿中毒。严重者先便秘1 ~ 3周，然后出现弛缓性***、婴儿弱啼哭、吸吮无力、呼吸困难。而成年人则不会中毒。这是因为肉毒杆菌毒素是在肉毒杆菌毒素的繁殖过程中产生的。成虫抵抗力强，能抑制肉毒杆菌毒素的繁殖。婴儿肠道微生物生态平衡不稳定，抗病能力差，使摄入的肉毒杆菌毒素容易在肠道内繁殖，产生毒素，从而引起中毒。
2.不要用开水或高温煮蜂蜜。
因为不合理的加热，蜂蜜中的营养成分会被严重破坏，蜂蜜中的酶会失活，颜色变暗，香味挥发，口感发生变化，味道变得难闻。高温蜂蜜特有的风味和口感被破坏挥发，抑菌效果降低，营养成分被破坏。所以蜂蜜最好用60以下的温水或冷水稀释后食用。特别是在炎热的夏天，用凉水喝蜂蜜，可以消暑退烧，是很好的清凉保健饮品。
3.不应该和豆腐一起吃
豆腐味甘、咸、寒，能清热活血。和蜂蜜一起吃容易拉肚子。同时，蜂蜜中的多种酶、多种矿物质、植物蛋白、有机酸等。豆腐里，一起吃，不利于人体的生化反应。
4、不宜与韭菜同食。
韭菜富含维生素C ，维生素C容易被蜂蜜中的矿物质铜和铁氧化而失去功效。此外，蜂蜜可以缓解便秘，韭菜富含纤维素，会导致腹泻。
5.糖尿病人不能吃蜂蜜
每100克蜂蜜碳水化合物中约有35克葡萄糖、40克果糖、2克蔗糖和1克糊精。葡萄糖和果糖都是单糖，进入肠道后可以不经消化直接吸收到血液中，从而升高血糖。蔗糖和糊精水解后可以被吸收，因此，蜂蜜有特别明显的升血糖作用。从这个角度来说，糖尿病人不能吃蜂蜜。
6、不能放在金属器皿中。
如果将蜂蜜放在金属器皿中，会增加蜂蜜中重金属的含量。
编者按：通过今天对蜂蜜的功能和功效以及蜂蜜水优缺点的学习，这些知识你都背在脑子里了吗？想要健康快乐的度过这个夏天，就从每天喝蜂蜜开始吧！

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