为什么高血糖病人不能吃稀饭喝杂粮粥血糖会升高吗( 二 )

杂粮粥呢？杂粮粥一般是粗粮细粮杂豆混合，蒸煮时间较长的粥类，问题就出在蒸煮时间上，谷物类食物蒸煮时间过长，其中结构被破坏，膳食纤维也被软化，微晶结构塌陷，整个称为黏稠度高的糊状物，它们的“糊化程度”提高，意味着淀粉更容易转化为葡萄糖被吸收，对血糖影响更大，比如我们夏季速度喝一碗粥可能都会汗流浃背，这其中的一部分原因就是因为葡萄糖迅速进入血液提供了能量。
所以，一般来说，高血糖、糖尿病患者不推荐喝粥，多吃干饭，多粗细搭配。另外，长期和粗粮粥不一定绝对出现高血糖，这和喝粥的量、速度、个人体质、遗传等因素都是有关的，我们适当喝粥，也并不会对健康有太大影响。
黄豆燕麦荞麦粥会使血糖升高吗？不会。但如果过度劳累，机体出现应激反应，血糖升高也是有可能的。劳累如果使血糖升高，是短暂的，不会是长久的，不会因为劳累导致糖尿病。但是长期劳累，身体会得很多疾病，尤其是高血压、冠心病等。但对于血糖影响不大，不会使身体直接得糖尿病。
杂粮吃多了会诱发糖尿病吗？感谢回答邀请。
要说能把餐后血糖14降到7那实在太夸张了点，即便是立刻注射胰岛素也不可能达到这么迅速的效用，只是如果糖友做好饮食中的这几点，那么餐后血糖能够控制得更好，至少不会飙升到我们控制不住，身体难受的状态。那么糖友如何科学饮食？
①注意主食粗细搭配
糖友在选择主食的时候可以选择“粗细结合”的方式，我们平时吃的主食大部分是精白米饭、精白小麦粉做成的面食，如面条、包子、饺子等等，这些细粮在出厂前都是经过精细加工处理，除杂做得很好，不过相应的麦麸成分损失也较多，膳食纤维随之流失，消化吸收速度快，淀粉更容易转化为葡萄糖被吸收，因此，餐后血糖上升速度也会较快，为了避免这样的事情发生，建议混合粗粮、杂豆、杂粮一同食用，做成粗粮饭，杂粮饭，杂豆饭，增加膳食纤维摄入量，能有助延缓血糖上升速度，平稳餐后血糖。
②吃饭前先吃点菜，喝些菜汤
吃饭之前可以先吃点蔬菜或先喝一碗蔬菜汤垫底，蔬菜中富含膳食纤维，汤和菜都能占据胃的部分位置，这时候在正常吃饭的话，淀粉接触消化液的机会少了，自然没那么容易转化为葡萄糖被吸收，也能够达到平稳餐后血糖的辅助效果。吃饭菜的顺序最好就是先吃菜，再吃饭，饭菜轮流吃，不要光盯着主食吃。
③细嚼慢咽，切勿暴食
细嚼慢咽是很好的习惯，吃饭不要囫囵吞枣，不慌不忙。吃饭过快的人摄入的热量短时间内也会更多，短时间内可能有更多葡萄糖进入血液，因此血糖容易飙升。而且狼吞虎咽也不容易感知自己的饥饱程度，有时候可能站起来过一会儿才发现自己撑得不行，这样的朋友一般肠胃也不会很健康，餐后热量暴涨，很容易汗流浃背。
凡是七分饱就足够，也不要暴饮暴食，美味的食物下次还能再吃，不要今朝有酒今朝醉，暴食的习惯不仅不利于血糖，对肠胃也有很大的威胁。
④精细食物控量
糖友注意减少***细食物，做工精细，加工程度高的食物往往也容易被消化吸收，尽量选择更天然，做法简单的食物食用，例如白煮或者蒸的土豆一定比做成土豆泥的土豆升糖速度要缓慢，水煮花生一定比油炸花生米、鱼皮花生吃了更健康。如果是添加了精制糖的精细食物更要注意，例如一些宴席的餐后甜点，餐后零食，糖友还是别去吃了。
⑤注意避免高糖菜肴
一些菜肴其实隐藏糖分含有不少，这些菜肴糖友可以注意一下，以后不要多吃，吃个几口尝尝鲜就好，比如典型糖多的菜：糖醋排骨、京酱肉丝、红烧肉、松鼠鱼、菠萝饭、糯米丸子等等，这些菜肴可能添加了不少冰糖调味、可能加了甜面酱、可能加了番茄酱或其他含糖量不低的酱料，或是淀粉含量较高，糖友如果吃多了，可能对餐后血糖影响是较大的。

为什么高血糖病人不能吃稀饭 喝杂粮粥血糖会升高吗( 二 )

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