1、鲜活的花甲会伸出触须,用手碰触会立马缩回去,而死花甲紧闭贝壳,或者触须不收缩 。
【怎么看出花甲是否死了 判断花甲是否死了的方法】2、活花甲放入盐水中浸泡,会将泥沙吐出,若用手搅动盐水,花甲会受外界的影响,将贝壳闭合起来 。
3、将花甲放在浅水池里,水刚好漫过花甲,活的会把壳张开,身子探出来喷水,死花甲不会有反应 。
花甲吐沙的方法
若花甲不将沙吐净,吃的过程中会影响口感,将花甲泡在盐水里,等待3-4个小时左右花甲便会将沙吐干净,但这种方法耗时较长,需要提前半天进行准备 。除此之外,还可以将花甲放到盆中,倒入适量清水,用盖子盖住,然后轻轻摇晃,多摇晃几次,花甲便会将沙子吐出来,摇的过程中不能太用力,否则会破坏花甲的外壳 。
花甲不能吃的地方
1、甲壳:甲壳就是包裹在花甲外面的壳,花甲壳一般比较坚硬,并且没有什么食用价值,因此不能食用 。
2、肠腺:由于花甲长期生活在海里或者河中,食物种类繁杂,含有大量的细菌及其它重金属物质,食用之后不利于人体健康,因此花甲的肠腺不建议食用 。可以将花甲烫开壳,然后用牙签将花甲的肠腺挑出来,再将花甲清洗干净即可 。
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