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清朝慈禧太后很喜欢吃糕点，可宫里的点心就那么几种，没有新鲜的 。
慈禧太后便让御膳房做一种从来没有做过的糕点 。
御膳房的厨师们思考了半天，最后决定用江米粉和红豆沙做成点心 。
他们把红豆沙裹进江米粉里，上锅蒸 。
【驴打滚名字的由来】点心做熟后，放到了桌子上，正准备送到慈禧那，不料一个叫小驴儿的太监来到御膳房，不小心把糕点碰到了盛有黄豆面的盆里 。
这可把太厨们急坏了，重做也来不及了，只能把这道沾有黄豆面的点心呈给慈禧太后 。
慈禧看到后，觉得这道点心的外表还挺有创意的，吃起来味道不错，就问御膳房的厨师:“这种糕点叫什么名字？”厨师想到那个叫小驴儿的太监，便回答说:“这叫‘驴打滚’ 。”后来这道小吃传到民间，“驴打滚”也就成了北京人最喜欢的小吃之一 。

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