蛋白粉既不用冷水冲，也不用热水冲，最好用温水冲 。蛋白粉中的乳清蛋白不能受热，否则会丧失活性，损害营养价值 。在冲泡蛋白粉的时候，最好把它溶解在40摄氏度以下的温水中，这样容易冲开，又保留了营养价值 。
蛋白粉
文章插图
蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白 。对于健康人而言，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生 。
蛋白质是保证机体健康最重要的营养素，不仅影响机体组织如肌肉的生长，还参与激素的产生、免疫功能的维持等多方面 。
【蛋白粉用冷水冲还是热水】蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂 。作为氨基酸补充食物，可为幼儿、老人、运动人群等提供因蛋白质缺失提供必需的营养 。
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