用薯片做厚蛋烧可能有一定的毒性 。做厚蛋烧时 ， 一般是将食材放进薯片袋子里 ， 连着包装袋一起煮 ， 虽然包装袋属于无毒高分子镀铝材料 ， 100度左右不容易产生有毒物质 ， 但不排除其它印染材料释放出有毒成分 ， 最好不要连袋子加热 。
用薯片做厚蛋烧会有毒吗

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【用薯片做厚蛋烧会有毒吗】薯片的包装袋除了有可能析出有毒物质以外 ， 如果加热至大约70度左右 ， 还容易发生变形 ， 不建议对其进行高温加热 。
市面上售卖的薯片富含淀粉 ， 含油量通常在25%至30%左右 ， 淀粉类食品经过高温烹调后可能产生含量不等的丙烯酰胺 ， 这是一种有毒物质 ， 不利于人体 ， 建议最好不要高温加热薯片 。
厚蛋烧是一道日本料理 ， 制作方法是摊一张鸡蛋饼卷起来 ， 继续倒蛋液 ， 继续卷 ， 最后成一张蛋饼卷 ， 制作过程中可根据个人口味添加其它食材 。

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