佛跳墙里面有什么材料 佛跳墙有哪些材料

佛跳墙成菜后 , 软嫩柔润 , 浓郁荤香 , 又荤而不腻 , 味中有味 , 有人为这道菜赋诗:“坛启荤香飘四邻 , 佛闻弃禅跳墙来 。”这就是佛跳墙名字的由来 。而且佛跳墙虽然食材众多 , 但对食材的种类非常挑剔 。

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【佛跳墙里面有什么材料 佛跳墙有哪些材料】一坛常见的佛跳墙做法 , 主料基本都是海参2颗和鲍鱼2个 , 辅料为瑶柱30克 , 花胶30克 , 花菇20克 , 冬菇20克 , 黑木耳10克 , 猪蹄筋30克 , 松茸10克 , 火腿30克 , 冬笋10克 , 猪手1块 。佐料为八角1颗 , 桂皮1块 , 大葱少许 , 小葱少许 , 黄酒1碗 。
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