新鲜鸡冠花可以当作原料,晒干后泡水、泡酒喝,或者与其它中药材搭配一起喝,也可以当作辅料,搭配其它食材制作成菜肴,例如鸡冠花鸡蛋汤、鸡冠花炖猪肺、鸡冠花炖肉、鸡冠花糍粑等 。
新鲜鸡冠花的食用方法
文章插图
鸡冠花,又叫做鸡髻花、芦花鸡冠、笔鸡冠、凤尾鸡冠、鸡角根、红鸡冠等,一年生草本植物,一般在夏秋季开花,
鸡冠花的外表呈鸡冠状,颜色多为红色,原产自非洲、美洲热带和印度,如今在世界各地均有分布,是一种普通庭园植物,具有较高的食用和药用价值 。
【新鲜鸡冠花的食用方法】鸡冠花喜阳光充足、湿热的环境,不耐霜冻,不耐瘠薄,适合在疏松肥沃、排水良好的土壤中栽培 。
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