许多水果中都含有单宁酸,其中最明显的是柿子 。我们吃柿子,尤其是没有熟的柿子,嘴里会有一种“涩味”,而这种“涩味”就是单宁酸的体现 。
所以吃螃蟹的时候,要避免吃鞣酸含量高的食物 。除了上面提到的柿子,高鞣酸食物还包括:茶叶、葡萄、山楂、菠菜等 。
接下来给大家推荐一些适合和螃蟹一起吃的食物 。
姜醋
吃螃蟹的时候用姜醋,一方面是为了去除腥味和口感,另一方面是利用姜的热来驱散螃蟹的寒气 。
姜茶
用姜煮茶也是利用姜的热量 。但是,虽然取名“姜茶”,但是我们不能把茶叶放进去 。茶不适合和螃蟹一起吃 。在煮姜茶的过程中,可以放一些红糖调和口味 。红糖也是一种非常健康的食物 。
黄酒
【吃完螃蟹黄多长时间可以喝牛奶 喝了牛奶多久可以吃螃蟹】黄酒性温,能加速血液循环,促进人体对螃蟹营养的吸收 。黄酒最好烫一下 。加热后的黄酒不仅具有更好的驱寒效果,而且高温煮沸黄酒中的脂类香气,产生浓郁的香气,使黄酒更加醇香可口 。
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