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蜂花粉之所以被誉为“ 微型营养库” ， 是因为它成分很复杂 ， 和自然界其他营养品一样 ， 含有各种对人体有用的成分 。
它不但含有人体通常必需的蛋白质、 脂肪、等糖类 ， 还含有对人体生理功能具有特殊功效的微量元素、维生素、生物活性物质 。
【蜂花粉的营养价值】蜂花粉中含有多种酶、激素、核酸、多糖和有机酸等一些未知的微妙物质 。
花粉中已分离鉴定的黄酮类化合物有槲皮素 -3-鼠李葡萄糖苷、异鼠李素-3-鼠李糖葡萄糖苷、 山柰粉-3-木糖鼠李糖葡萄糖苷等多种 。

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