以我住的城市为例，不管那个季节，只要你在街上转一次，就能看到几个少数民族，街上放着一个盆，盆里有蜂蜜色的汁液，里面放着带蜂蜜的窝，瞪着眼睛一看，真的像蜂蜜 。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，)如果你大胆地尝一尝，真的有点蜂蜜味 。这种“蜂蜜”你敢买吗？
说如何识别真假蜂蜜，真是肉眼难以鉴别的难题 。
据说一张纸掉了一滴蜂蜜，真正的蜂蜜掉下来的仍然是一个小点 。假蜂蜜是往外泡水的 。这种鉴别方法只能鉴别真正蜂蜜中含有的水分量 。不浸泡说明蜂蜜中含有的水分很少，是符合标准的蜂蜜 。把水往外淋，意味着蜂蜜中含有的水分更重，或者是浸透了水的蜂蜜 。
另一种鉴别方法是真蜂蜜不打水，假蜂蜜比真蜂蜜打水得多 。这确实是真正的鉴别方法 。
例如，有些人糖化，再加一点真蜂蜜，你就会尝到一些蜂蜜的味道，但其实是假蜂蜜 。这种东西可以判定为打水不打水 。此外，也许只有专业仪器才能检验其真伪 。
据说真正的蜂蜜卖不出去的原因是市面上基本上充斥着假货，用假货扰乱******，消费者不知所措 。(莎士比亚) 。
喜欢蜂蜜的朋友不如买超市的蜂蜜 。不是纯蜂蜜，但必须注明含量 。
蜂农如何销售自己生产的蜂蜜，真是难以解开的事故试验 。可能是品牌引起的，也许只有你周围熟悉你的人才能购买！
哪一种牌子的蜂蜜值得推荐？目前，卖散装蜂蜜的经销商出没在街头昌湖，充满了各种未灌溉或填满的包装蜂蜜，小区、院子、公园，有的还送货到家 。(大卫亚设，northernexposure(美国电视)，季节名言)他们还打着各种旗号骗取消费者的信任 。我们消费者应该如何鉴别真蜂蜜和假蜂蜜？应该如何选择优质蜂蜜？下面教大家鉴别方法 。
1.从颜色来看，一般来说，深色的蜂蜜比浅色的蜂蜜富含矿物质 。如果想补充微量元素，可以适当选择红枣果汁等深色蜂蜜 。蜂蜜质量好，质地细腻，颜色鲜艳；品质不好的蜂蜜通常混浊，光泽差 。
2.闻起来不纯的蜂蜜可以闻到水果糖或人工香料的味道，混合香料的蜂蜜有异常的香气，纯粹的蜂蜜气味有自然淡淡的花香 。
3.纯蜂蜜味道柔和，香气甜美，入口后后味长，容易结晶 。不纯的蜂蜜甜味单一，没有芳香，有糖水的味道，晶体入口即化，有银的味道，有点粘性，倒入水中迅速融化 。
4.看浓度晃动，看流速，流动慢就证明浓度高 。浓度高质量好 。
5.购买瓶装蜂蜜的消费者最好在正规商店购买经过检查的蜂蜜 。购买时要注意标签上是否有工厂名称、工厂地址、卫生许可证号码、生产日期、保质期、产品质量代码等相关内容 。

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