红烧黑青鱼头怎么样做红烧青鱼的简单做法( 二 )

【材料准备】
新鲜青鱼肉片约2个，鲜虾肉1个，少量白菜、鸡蛋、姜、蒜、葱、盐、料酒、花椒、生姜粉、胡椒粉。
【制作步骤】
将鱼肉和虾肉分别清理干净，切成小块备用。
将鱼肉、虾肉和生姜片、大蒜、葱混合，用绞肉机粉碎成肉泥。
在肉泥中加入胡椒粉、生姜粉、胡椒粉、盐、料酒。这里就生鸡蛋的使用量进行说明，如果准备的肉少的话，就相应地减少鸡蛋的投入，鸡蛋应该一个一个地放，而不是一次放几个。蛋液在这里起到粘接肉泥的作用。放得太多的话，肉泥会变薄，做好的肉巢很难凝固。
把肉泥和调味料一起搅拌均匀，用两个勺子挖出来，取出圆肉块。白菜切碎后撒在蒸锅上，起到防止笼布粘着的作用。原理是大家一看就知道，这也没办法。如果你和我一样，讨厌洗篮子布的话，可以试试这种白菜的辅助方法。
把做好的肉窝放在蒸锅里。
放入蒸锅或蒸锅准备蒸。这里需要注意的是，在蒸的过程中，肉窝会流出一定的水分。所以，你可以把盘子叠在蒸锅下面。蒸的时候出来的水分，其实是鱼的汁，很新鲜哦。
大火蒸约15分钟，就会出现美味的鱼巢。在这里请注意蒸的时间。如果你做的肉窝很小的话，蒸的时间可以缩短到10分钟。相反，如果太大的肉窝蒸煮的话，蒸的时间需要相应地长哦。
【肉巢丰富多彩的饮食方式】
放入鸡蛋，就成了美味的早餐饼。有鸡蛋和肉，蛋白质含量丰富。吃这样的早餐，中午食欲会更受抑制。因为早上充分摄取的话，白天空腹感不会变得太强。
将白菜和豆腐放入其中，配以肉窝切片炖煮，既新鲜又入味，在清炖肉汤的菜肴中，油的含量和整体热量都比类似于中熟肉的菜肴低得多，美味可口，吃了也没有肥肥的负担
总结：关于青鱼的做法，其实还有很多种类。但是在这么多的做法中，在想快点瘦下来多摄取蛋白质的同时，一定要注意少摄取碳水化合物哦。所以，用肉窝代替主食是非常好的选择。如果你对我的这种做法感兴趣，就马上动手试试吧。

红烧黑青鱼头怎么样做 红烧青鱼的简单做法( 二 )

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