在不同的西餐厅里面在牛排旁边放的蔬菜都是不一样的 ， 不过大多数都是莴笋比较多一点 。有一些餐厅会选择放生菜 ， 青椒 ， 西兰花、土豆、鸡腿菇等等之类的 。牛排中加入蔬菜的原因有很多 ， 最主要的是摆盘好看 。
牛排旁边放的蔬菜叫什么

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莴笋是牛排摆盘常用的配菜之一 ， 口感较嫩 ， 清甜可口 。有时还会加上鸡腿菇 ， 略有嚼劲 ， 味道鲜美 。
牛排搭配西兰花时 ， 一般都是将西兰花焯水后洒点现磨胡椒和盐即可 ， 或者什么都不加 ， 直接摆在旁边 。
【牛排旁边放的蔬菜叫什么】牛排的摆盘非常随意 ， 配菜都尽量简单 ， 选择微酸微辛辣的蔬菜可以解开牛排的肥腻 ， 数量不会太多 ， 以清口为主 。

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