十种不升糖主食面条糖尿病人吃面条好吗( 二 )

治疗糖尿病，吃好“早餐”很关键！
我是心血管黄医生，致力于用朴实无华的文字解释复杂难懂的疾病知识，帮助您管理好自己的身体。您的点赞就是我最大的动力！另外，如果您的家人也存在糖尿病“早餐”相关的困扰，请把这篇文章转给他们吧！
怎样吃面才能不升血糖？大家好！我是福爸，执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的回答对您有用。
糖尿病是一种非常常见的慢性病，它的可怕之处在于血糖高引起的并发症，例如脑梗、冠心病、失明、肾功能不全等。控制血糖是治疗糖尿病的关键，所以糖尿病病人对自己的血糖都非常的关心。血糖受食物的影响非常大，因此糖尿病人非常想知道自己也有哪些食物能吃，那些食物不能吃。
面条是大家经常吃的面食，有一种说法，吃面条血糖升得很高，糖尿病病人不适合吃面条。其实这种说法是不全面的。
一种食物对血糖的影响取决于两个指标，一个是食物升高血糖的能力，第二个是食物带来的血糖负荷。做面条的食材种类很多，做法多样，对血糖的影响差别很大。只要吃对了方法，糖尿病人也能享受面条的美味。
控制总量这是糖尿病人吃主食的基本原则。糖尿病人同样需要碳水化合物，因此也是要吃主食的。但是为了保持餐后血糖的平稳，控制主食的数量非常重要。首先计算糖尿病人一天需要的总热量，其中一半的热量由碳水化合物供应，这样就可以算出主食的数量。如果要吃面条，也就知道该吃多少面条了。
选对面条品种由普通的精白面做的面条，消化吸收的速度非常快餐后血糖升得比较快，确实不太适合糖尿病人吃。富含膳食纤维的杂粮面，消化吸收的速度就慢很多，餐后血糖就相对比较平稳。莜面、荞麦面、玉米面、青稞面等全谷物面粉做的面条比较适合糖尿病人吃。老外喜欢吃的意大利面是由一种特殊的小麦做的，血糖生成指数低，也适合糖尿病人吃。
面条要和其它食物一起吃如果只吃碳水化合物为主的主食，餐后血糖就会升的比较快比较高。但是如果将主食和蛋白质类蔬菜类食物一起吃的时候，餐后血糖就平稳得多。中国人吃面条有一个习惯，就是只吃面条不吃其他菜，即便是吃其他的菜也吃的很少，这样的话餐后血糖就会比较高。所以，面条要和鱼虾肉、豆制品、蛋、蔬菜等食物一起吃。
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汤面升糖指数高吗？有很多糖尿病友偏爱吃面条，因为面条的吃法太多，做法不同实在是太美味了。比如武汉人早餐一定得吃个热干面、重庆人早上吃个小面，北京的炸酱面、杭州的片儿川、兰州的拉面、河南的烩面、广东的云吞面等，早上吃个面，这一天才算是开始了。介绍几种吃面条的方法，糖友做到以下几点，吃面条也不用担心血糖升的太快了！
第一：吃面条，要控制量，干面条100g
每餐主食量控制在100克左右，过多容易导致血糖升高。
最好吃粗粮面条，比如荞麦面、全麦面、玉米面等等。
第二：煮面条控制好时间
面条煮的时间不要太长。煮得越软，消化越快，升糖速度也越快；
而且尽量吃卤面，不要吃汤面，面汤能帮助消化，升糖速度也就快了。
第三：增加面条里的蛋白质，巧妙搭配
一倍的面条搭配两倍的叶类蔬菜，这样不仅有饱腹感，还能延缓餐后血糖的上升速度。还可搭配一些蛋白质如鸡蛋、豆腐等，可以延缓胃排空，从而减缓碳水化合物的吸收速率。

十种不升糖主食面条 糖尿病人吃面条好吗( 二 )

十种不升糖主食面条糖尿病人吃面条好吗( 二 )