比如一般的小麦面条血糖生成指数为81.6，强化蛋白质的意大利细面条血糖指数为37，加鸡蛋的小麦面条为55 。典型的意大利通心粉用含蛋白质高的硬粒小麦颗粒粉制成，食物血糖生成指数仅46 。
第四：先吃菜后吃面
先吃菜后吃面条，少喝面汤 。这样可以延长面条的吸收时间，对延缓血糖升高非常有效 。
第五：加点醋
食物经发酵后产生的酸性物质，可使整个膳食的食物血糖生成指数降低 。因此吃面条时，可以适当放点醋！
看到这里，糖友是不是觉得之前吃面条都吃错了呢？不妨按照以上方法来试试，看看血糖情况如何？
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