电饭煲蛋糕|电饭煲蛋糕有腥味怎么办电饭煲蛋糕总是跳保温怎么回事电饭煲蛋糕|腥味

现在是特殊时期，想吃蛋糕的小伙伴们吃不到蛋糕就开始在家用电饭煲做非常的方便。但是如果没做好会有很大的腥味。有时候还喜欢跳温。电饭煲蛋糕有腥味怎么办电饭煲蛋糕总是跳保温怎么回事。带来相关介绍，
电饭煲蛋糕有腥味怎么办

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加些白醋
电饭煲蛋糕的蛋腥味主要来源于蛋白，因此在打发蛋白的时候可以加上几滴白醋，不但能使蛋白打发的更好。而且也打出来的蛋白也没有腥味。如果家里有柠檬的也可用柠檬汁代替。

加些香草精

家里如果有条件的可以在调蛋黄糊时加上2-3滴香草精，便可以提升蛋糕的风味，可有效的去除蛋腥味，烤好后的蛋糕吃起来有冰淇淋的味道噢。也可以直接用香草荚，取里面的香草籽加入，效果是一样的。不过香草荚的价格更贵一些。

加些朗姆酒

在打发蛋白的时候也可以加一些朗姆酒帮助去腥，一般加1/2茶匙朗姆酒即管用

电饭锅做蛋糕的方法

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备用食材：牛奶35克，白糖30克，鸡蛋4个，面粉100克，黄油30克；
制作过程：第一步，将所有的食材都准备到位，并且称好重量，蛋清和蛋黄用分蛋器给分离开，分别放入干净的容器中，面粉用筛网过滤一遍，蛋黄用筷子搅打散之后，放入过滤好的面粉；
第二步，然后再向其中加入牛奶和事先融化好的黄油，用刮刀将其翻拌均匀，如果担心不宜操作，面粉可以分次少许慢慢加，需要所有的食材都充分拌均匀，静置一会；
第三步，接着来打发蛋白，在盛有蛋白的容器中，滴入几滴白醋或者是柠檬汁，同时将准备好的白砂糖分三次加入在蛋白中打发，第一次打发至蛋白出现密集小泡泡的状态，即可第二次加白糖；
第四步，打发至用打蛋器提起，出现小尖并且弯曲的状态，即可最后一次加白糖，直到打发至起尖并且竖立的时候即可，将打发的蛋白分次加入在蛋黄糊中，并且用翻拌的手法拌均匀；
【电饭煲蛋糕|电饭煲蛋糕有腥味怎么办电饭煲蛋糕总是跳保温怎么回事】第五步，在电饭锅的内胆中均匀涂刷一层玉米油，然后将拌好的蛋糊倒入在其中，启动煮饭程序，并且用湿毛巾捂住出气口，直到将蛋糕蒸熟即可。
电饭锅没有蛋糕键可以做蛋糕吗

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电饭锅没有蛋糕键也同样可以制作蛋糕，只需将电饭锅按到煮饭键即可，如果电饭锅跳闸可以用湿毛巾盖住出气口，然后再重新按下去，一般用电饭锅做蛋糕20-30分钟左右即可。如果你做的量比较多，可以再重复按下弹起焖10分钟左右。

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